杏鲍菇以棉籽壳为主料的栽培配方筛选试验.pdfVIP

现代农业科技 2012年第 7期 园艺学 杏鲍菇以棉籽壳为主料的栽培配方筛选试验 徐绍峰 (河南省许 昌市农业技术推广站 ．河南许 昌 461000) 摘要 通过以棉籽壳为主料 ，添加不同用量麸皮及 玉米粉栽培杏鲍菇试验结果表明，不加辅助原料的配方产量低、成本高；加入辅助 原料的配方产量高、成本低 。栽培杏鲍菇 ，以棉籽壳 76％、玉米粉 12％、麸皮 10％、石灰粉 l％、石膏粉 1％为最佳配方。 关键词 杏鲍菇；棉籽壳；配方；产量 ；效益 中图分类号 $646．19 文献标识码 A 文章编号 1007—5739(2012)07—01l9一O2 杏鲍菇又名刺芹侧耳 、雪茸 ，其菌肉叶片较厚 ，质地脆 丝体生长状况见表 1。 嫩细滑 ，口感味道极佳 ，并具有杏仁的香味 ，同时其子实体 从表 1可以看出，杏鲍菇 的菌丝体在各类培养基上均 较耐运输 、贮藏 。许昌市农业技术推广站最早于 2008年开 能正常生长 ，然而培养基的配方不同，则菌丝体的表现和生 始进行人工栽培获得成功 。为将 该品种更好地进行商业性 长速度亦不相 同，在 CK中，菌丝体的生长速度最快 ，发展袋 开发、生产 ，造福人类 ，现以棉籽壳作为栽培主料进行配方 底需要 36d，曰生长速度为 6．4mill；最慢的是配方 C。长至 比较试验 ，以便为其高产高效推广获取最优配方I1-61。 袋底需43d，日生长速度为 5．4mm；配方 A、配方 B、配方 D、 1 材料与方法 配方 E生长速度分别为 5．9、5．6、5．9、5．7mm。由此可以看出， 1．1 试验材料 掺进玉米粉的配方 ，生长较慢 ，加入量越大 ，生长速度越慢。 试验菌种引自河南农业职业学院食用菌教研室。供试培 主要是因为玉米粉的颗粒小，其间隙少 ，直接影响培养基的 养基为PDA培养基 、麦粒培养基 ，其中母种培养基采用 PDA 通风透气。同时还可以看出，凡是配方中没有加入营养物质 培养基 ，原种采用麦粒培养基 ，栽培种培养基与原种相 同。 的菌丝体表现较弱且纤细 ：而掺进一定营养物质 的菌丝体 供试栽培原料配方为棉壳 、石膏粉 、石灰粉、麸皮、玉米面。 则表现洁 白且粗壮 。 1．2 试验设计 ． 表 1 各配方杏鲍菇茵丝体生长状况 试验共设6个不同栽培原料配方 ，分别为 ：棉籽壳76％、 麸皮 22％、石灰粉 l％、石膏粉 1％(A)；棉籽壳 76％、玉米粉 12％、麸皮 10％、石灰粉 1％、石膏粉 1％(B)；棉籽壳76％、玉 米粉 22％、石灰粉 1％、石膏粉 1％(C)；玉米粉 12％、棉籽壳 86％、石灰粉 l％、石膏粉 l％(D)；棉籽壳86％、麸皮 12％、石 灰粉 1％、石膏粉 1％(E)；以棉籽壳 97％、石膏粉 l％、石灰粉 2．2 产量 从表2可以看 出，棉籽壳不掺入其他营养成分 ，尽管可 2％作对照 (CK)。3次重复 ，每重复 8袋。 1．3 试验方法 以栽培出杏鲍菇成 品，但是生物学产量较低 。由此可见 ，杏 先把原材料按照一定的配方称好 ，掺入清水搅拌均匀， 鲍菇是一类需氮较多的食用菌。棉籽壳中掺入麸皮22％与加 使其含水量达到 60％～65％，闷约 2h后装进 16cm~36cm 入玉米粉 22％相 比有所差异 ，但幅度不大 。另外还可看 出， 的聚丙烯塑料袋内，装袋后干料重约 500g，充分压实并套 以棉籽壳 76％、麸皮 10％、玉米粉 12％的配方 (即配方 B)产 上颈圈，后封 口。各配方用原料 12 ，装 3O袋 ，用高压锅进 量最高，比CK增产 42．80％