日粮添加苜蓿皂甙对鸡蛋品质的影响.pdfVIP

饲鲻广~2oo8年第22期 23 科技视野 Scie靴andchnologyOutl。。k 日粮添加苜蓿皂甙对鸡蛋品质的影晌 侯永刚 黄仁录 摘 要 ：本文 旨在研究苜蓿皂甙对鸡蛋品质的影响， 2 材料与方法 并初步探讨其作用机制 选用 288只 400日龄海兰褐商 品 2．1试验设计 蛋鸡 ．随机分为 4个处理 ，每组72只鸡 ，设 4个重复 ，每个 试验选用 288只400日龄健康海兰褐商品 重复 l8只鸡 ．采用单因素方差设计 在玉米一豆粕型 日粮 蛋鸡 ．随机分为4个处理 ，每个处理 4个重复 ，每 基础上分别添加 0、30、60、90mg／kg的苜蓿皂甙饲喂蛋鸡 ， 个重复 18只．自由采食和饮水。试验 日粮见表 1， 试验期 60d。结果表 明：日粮中添加苜蓿皂甙 ，能够提高蛋 试验设计方案见表 2 壳厚度和蛋 白哈氏单位 其 中蛋壳厚度 ，Ⅲ、Ⅳ组与对照组 相 比．差异显著 (PO．05)：哈氏单位 ，Ⅲ组与对照组相 比， 表 1 日粮组成及营养水平 ％ 差异显著fPO．05) 综合分析得出，日粮 中添加 60mg]kg 的苜蓿皂甙效果最佳 关键词 ：苜蓿皂甙 ：蛋鸡 ；蛋品质 1 引言 苜蓿皂甙 (Alfalfasaponins)是从苜蓿 中提取 的具有独特生物学性质 的活性物质 ．是 由糖 中羟 基或非糖类化合物 的羟基 以缩醛链 (甙链)脱水 缩合而成的环状缩醛物 ．其结构为五环三萜烯类 每千克预混料 中含有 ：VA 102000IU；VB 120rag；核黄素 化合物 苜蓿栽培历史悠久 ．是世界上种植面积 500rag；D一泛 酸钙 1200mg；VB6300mg；VB121．2mg；VD3210 较大的一种多年生豆科牧草 ．具有产草量高、适 IU；VE2000IN；VK3180mg；生物素 15mg；叶酸 60mg；烟酸 (尼克酸)2400mg；胆碱 45g；铜 O．8g；铁 6g；锰 9g；锌 6g；碘 应性强、草质优 良、营养丰富、适 口性好 、易于家 90rag；硒 21mg。 畜消化等特点，享有 “牧草之王”的美誉 目前 ，已 经从该类植物 中成功地提取到较高纯度的苜蓿 表 2 试验设计方案 组别 处理 皂甙 ．高文俊等报道添加 3％～6％的苜蓿草粉能 If对照组 ) 基础 日粮 明显提高蛋的品质 ．促进蛋黄 的着色 ．尤其是添 Ⅱ(试验组) 基础 日~+30mg／kg的苜蓿皂甙 加 3％的苜蓿草粉能明显降低蛋黄中胆 固醇 的含 Ⅲ (试验组) 基础 日~+60mg／kg的苜蓿皂甙 量 苜蓿皂甙能提高动物的生产性能 ．具有 良好 Ⅳf试验组 基础 日粮+90mg，kg的苜蓿皂甙 的降胆 固醇效果 ．并且能增强动物机体的免疫力 2．2饲养管理 和降低血脂 ．因而成为国内外研究开发的热点课