留住80后员工——一个餐饮经理和他的80后员工的变化.pdfVIP

入九资源 赵 昌峰 作为一个四星级酒店的餐饮部经理，李经理遇 (2)8o后的员工人人好像都特立独行，谁都不买 到了前所未有的挑战：在一个准五星级的酒店开业 谁的帐，争先恐后，强调 自我实现，较少考虑为 自 之前，他不但面临餐饮收入下滑的趋势，更令他感 己的行为后果负责。如何让他们能够承担责任，团 到难以解决的是，他的一个厨师和数位前厅服务员 结和谐，多站在别人的角度考虑问题，这是挑战之 向他提出辞职，直接说要到五星级酒店去见见世面。 一 o 在李经理的部门里，70％是上个世纪80年代后出生 (3)8o后的员工很能干，往往喜欢标新立异，对 的员工，这些孩子气的员工，充满朝气，但情绪化 企业的标准规范不在乎，不守纪律，喜欢按 自己的 特浓，往往想不到为 自己的行为负责。他也一直为 一 套行事。如伺教育他们遵守企业的规章制度和标 此头疼，这还不包括好多通过人情关系进入酒店做 准规范，是企业遇到的挑战之三。 服务员的孩子。许多家长带孩子到酒店来，说得就 (4)80后的员工有着 自己的独立价值观，情绪变 很明确，反正孩子待业在家闲着也是闲着，到酒店 化大，他们渴望被发现和赞美，不以年龄和店龄选 来做个服务员，总比天天上网泡吧好多了；加上几 干部、子权力。如何对他们的成果予以肯定，针对 个li!JL头，三天打鱼两天晾网，当一天和 尚撞一天 他们不甚成熟的心理，赋予他们更多的磨练，这是 钟，更让他睡不着觉。 挑战之四。 他决定和助手采取明暗结合的方式，对这些员 (5)80后的员工喜欢的领导类型 ：家长式的威 工的心理状态和需求摸底，整个工作进行了一个半 严型领导只占10％，而教练型、顾问型、参与型的 月。这中间，很多员工通过发放给他们的调查表，知 领导分别占到了25％、30％和35％，换句话说，他 道了李经理正在向他们调查和征求意见；也有很多 们更愿意自我管理 ，不喜欢领导说三道四，指手画 员工不知道，李经理和助手是用一些特设的环境和 脚。如何让 自己赢得属下的崇拜和跟随，这是李经 特别推出的困难与别扭试探他们的反映。一个半月 理遇到的挑战之五。 以后，李经理知道了他的下属的现状，这令他多少 (6)一些80后的员工职业道德观念淡薄，说跳槽 有些惊讶，因为他 以前很少关注这些员工在想什么， 就跳槽，无所谓。如何培养他们对企业的忠诚与热 他所关注的是财务报表、每天的营业数字和成本降 爱，这是遇到的挑战之六。 低或提高了多少；他以前很少关注这些员工在干什 看到这些挑战之后，李经理觉得要真的来一场 么，他所关注的是质检部门对他们开了多少过失单， 变革了，他决定成立一个变革小组，推出一系列变 这些过失单中，哪些员工受到了处罚；他 以前很少 革方案。 关注他的员工对他的要求这么多，他所认为的是， 两个月过后，餐饮部的员工们发现，李经理的 这些80年后的员工都是些孩子，就要严惩不贷，40 工作方式变了，虽然还常常到一线巡视，但他不再 多岁的自己就是他们的父亲或家长，对他们的教育 对员工的工作当面说这说那；整个管理层的管理风 就是威严和苛刻。 格也都变了，变得员工更易于跟他们亲近 员工以 经过调查，他归纳了自己遇到的挑战，辛要有： 前不屑于被管理，而现在能主动向主管和经理说一 (1)8O后的员工大多是独生子女，很多时候，高