美洲禽肉市场扫瞄.pdfVIP

海外掠影 Q寸田富 哥纠 2008年第 卷第20期 美大—___—-●_洲●■一■一■¨ 扫瞄 ■本刊记者 漠纵泉 美国禽肉生产与消费增长趋势放缓 — — 鹣 壤惑 臻羧 羧 籀 鞭 蕃{蘩 篓萋l篓l囊鬟霪譬 一 全球经济面临的问题 农业部预计2007年肉鸡产品产量比2006年增 量的50％以上 ，预计 2008年产量将增加 4．6％， 美国农业部的表示 ，世界上大部分国家都 加 0．3％，2008年将比2007年增加 2．7％，美国 达到336万吨，一般认为，产量的继续提高会 将进入长期持续的经济增长时期 ，从 2001～ 农业部数据显示 ：2007年前 11个月的屠宰量 使 2008年收益增加 ，然而 ，近期饲料价格的上 2007年年均增长率低于 3％后 ，2008~2017年全 比2006年同期仅仅增加 0．07％，wATTPoul— 涨会影响其生产计划。美国农业部的长期发展 球经济增长率平均为3．5％，发达 国家的增速是 tryUSA关于排名前 38位的肉鸡公司的调查报 报告预测，到 2017年火鸡肉产量将由2007年 适中的，而发展中国家以及前苏联国家增速将 告显示，2007年这些公司的即烹型产品产量比 的260万吨增加到 290万吨，而人均消费仍将 加快。高油价和美国次贷危机会对 2008年美 2006年增加0．14％，而屠宰量下降 1．6％。根据美 保持在 7．8千克(零售重)。如果以即烹型禽肉产 国经济造成一定影响，使经济增长率下降 国农业部长期发展规划，到 2017年美国鸡 肉 量计算，美国肉鸡肉产量大约是火鸡 肉产量的 2．5％，从 2005-2007年 ，美 国占全球 GDP的 生产量将达到 1630万吨，比2007年的 1610 6倍。近几年美国十大火鸡生产情况详见表 2。 30％下降到 28％，中国、印度以及其它亚洲国家 万吨增加不大 ，禽肉出 表 1 2o07年美 国各大肉鸡公司屠宰加工情况 成了全球经济增长 的重要部分 ，到 2017年之 口量 由2007年 的 250 后，亚洲将 占全球 GDP总量的30％以上。虽然 万吨增加到 290万吨， 全球经济增长放缓 ，但是人口的增加将使食品 人均禽 肉消费量不会 的需求量大增 ，人们购买力的增长和人 口数量 有太大变化 ，2008年人 的增加 ，生物燃料和其它因素 ，使美国农产品 均消费量 约为 40千 和 日用品价格上涨 ，即使美国和全球经济长期 克 (零售重)左右 ，按胴 增长，到 2017年全球通货膨胀率相对出较低， 体重计算约为 46．6千 平均约为 3％，由于能源价格提高、就业饱和及 克。2007年美国各大肉 满负荷工作 ，通货膨胀的压力仍然存在。 鸡公司屠宰加工情况 二 生产成本增加 详见表 1。 根据一般经济规律和人 口统计学原理 ，美 2 火鸡 肉产量 国农业部对于畜禽业发展有自己的看法，他们 美 国禽 肉生产 中 认为 ，为了应对生产燃料乙醇导致的玉米和豆 火鸡占有重要地位 ，美 粕价格高涨，畜禽养殖业将相应调整产品结 国是世界上最大 的火 构。在今后几年内，肉类产量增长会放缓或者 鸡生产和消费国，也是 会下降，一旦这种情况发生 ，产量下降和 国内 世界上最大的火鸡 肉 需求量以及出口量的增长，就会导致价格上涨 出口国。美国农业部预 利润提高，这样就会刺激企业扩大生产 ，使肉 计 2007年火鸡 肉产量 类产业重新恢复。2009~2013年家禽业 由于饲 将 比 2006年 增 加 料成本的增加将出现生产缓慢，但是到了2017 3．8％，2008年 将 增 加 年后，家禽业生产将加快