沪上八大面包房之诱人经典.docVIP

沪上八大面包房之诱人经典如果说，某一种食物可以增加人的幸福感。那么，许多人一定是选择诸如面包、蛋糕、蛋挞、泡芙、甜甜圈等这类西式甜点。 曾几何时，许多人还在把稀饭油条当早餐，面包是早上难得一见的奢侈品。而如今，面包的口味、外型已经越来越多元化，吃面包的人口越来越多，除了传统的早餐、宵夜，它也可以是闲暇时解馋的小点心。 　不仅如此，以前面包蛋糕往往都被消费者当成零食甜点，然而现在许多外食的上班族吃腻了便当，偶而也会想吃些简单的食物，因此面包就成了外食一族的最佳选择，甚至许多大公司在早上或下午准备的茶点也以面包类点心为主要选择。 那么，在这日益纷繁丰富的选择中，只有更了解它，才能在满足自己口腹之欲的同时，更轻而易举地触摸幸福。 宜芝多“只销售一天”保新鲜 人均消费：20元 　经典推荐：北海道香浓、抹茶豆腐 　宜芝多是上海高档西饼屋的代表，创始人自称1984年开始投身烘焙行业，自从在上海徐家汇美罗城开业之后便一发不可收，成为很多年轻人心目中的最爱。 　抛开口味不谈，坚持面包及蛋糕只销售一天是他最大的特色。这种经营方式本来就难做到，而且要长年坚持“只销售一天”，即使在创业之初最低谷的时期，当时由于销售不畅，每天都要丢掉很多，但“宜芝多”仍然坚定不移地坚持下来，所以口碑一直都不错。 抹茶豆腐是女生的最爱，抹茶搭配红豆的口味，初尝并不腻，最适合在炎热的夏天享用。打开盖子，看到抖抖霍霍的绿色豆腐和煮爆的红色红豆。用塑料小勺一点一点送入口腔，凉透心。淡淡的抹茶，淡淡的苦，幽幽的红豆，幽幽的甜。一杯下肚，满嘴的爽滑。 　北海道香浓也是经典之一。奶味黄油味十足，面包松软却扎实，不是那种虚虚的松软，口感很好，还有点椰子味道。丹麦红豆是另一款曝光率极高的产品，红豆超级多。 山崎面包(YAMAZHAKI)坚持“只做面包” 人均消费：20元 经典推荐：皇后土司、蜜豆面包 　很多人看李碧华的杂文，都会对关于日式面包的那几篇印象深刻，甚至会时常幻想那些神奇的面包，烤得香香软软的外衣，包裹着千变万化的内涵。山崎面包是日本颇为知名面包连锁店品牌，据说年营业额就高达7000亿日币。在进入中国市场后也颇受追捧。 与其他大多数西点品牌不同的是，山崎至今只做面包。山崎面包目前依然要求烘焙师沿用古法制作面包，恪守面团发酵时间，店里出售的皇家土司需要发酵十几个小时。口味方面，山崎的观察结果是，消费者比较喜欢软的、有馅料的、有肉的面包。且不能太甜。因此，这也是山崎面包目前在口味上的定位。 山崎面包的拳头产品就是吐司，被评价为柔软清甜、弹性十足。其中最为称道的是皇后土司，它没有添加黄油，不过有奶油，牛奶和鸡蛋，关键是很柔软却不失弹性，韧性十足。 可颂坊(Croissants de France)最具法式特色 人均消费：19元 经典推荐：羊角面包、提拉米苏 法国的梧桐、法国的香水、法国的美酒，都令人沉迷。法国的面包也不例外。而可颂坊就是中国最地道的法国风味面包、西点、蛋糕和餐类的代表者之一。 Croissant，在法语中的发音正是“可颂”，意思就是“牛角面包”。法国面包闻名世界，不仅仅是它的选料，更在于法式烘焙技术。纯正的法式牛角，出炉后都是圆润丰满，松软可口。据说每一款新鲜出炉的牛角，用刀切开后，横切面可以看到128层蜂窝状结构，确保柔软口感。 法式魔杖是无可争议的最具法式特色的经典面包，超长尺寸，大概是唯一需要抱回家的面包。褐色的表皮给人坚硬如石的印象，考验牙齿的坚强度。事实上，外脆内软才是佳品的标准。来自法国的面粉，令麦香格外浓郁。 可颂坊其他面包类产品也是可圈可点。低糖、低油脂、高纤维是法国面包一个最大的特点，可颂坊的一系列法包、吐司、乡村包、餐包等，完全可以满足不同口味人群的健康需求。 “新鲜、现烤”是可颂坊的特色，由于不易长时间存放，大部分面包每天现烤，也只在当天售卖，同时门店还可以提供“你点我烤”的服务，确保产品新鲜美味。因此顾客没有每天下午五点以后折扣的优惠享受。 面包新语(Bread Talk)“会说话的面包” 人均消费：18元 经典推荐：辣松面包、大理石蛋糕 这个成立于新加坡的精品面包蛋糕店，经营不到三年便在新加坡证券交易所上市，是全球第一家、也是唯一以面包连锁店主业上市的企业。在公司上市之后，面包店开到新加坡以外的亚洲7个国家和地区，平均每天有超过10万人食用BreadTalk品牌的面包。 　面包新语首先在感官上把每个店铺打扮得跟一般面包店不同，它的另类来自于它的“没有”：没有暖暖的装潢色调，没有家庭的温馨。大片玻璃和少数的不锈钢结构，清晰地传达了这家不走传统路线的面包店，要传达给消费者的信息是开放、流行和现代。 　作为主角的面包。Brea