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从若干古文字看先民的祭品 　　内容摘要：祭祀是古人隆重而盛大的仪式，这种古老的礼仪带给先民心理上的归属感与依托感，其中包含着先民对神灵膜拜和对祖先的怀念。祭祀的重要性决定了祭品的重要与考究。在先民的祭祀活动中，除了人们熟知的牛、马、羊以外，一些古文字中还记录了一些其他的祭品。 　　关键词：文字 祭祀文化 语言 　　《礼记?王制》中说：“天子社稷皆太牢，诸侯社稷皆少牢。”同是祭祀社稷之神，天子与诸侯因身份的不同，他们所使用的祭品也就出现了差别。在具体的祭祀活动中，使用什么样的祭品，不仅取决于祭祀的规模还取决于进行祭祀活动的人所具备的身份。可以说对于祭祀所用的祭品，我们的先民有着严格规定。这里我们就通过对一些古文字的解读，来看看先民大体使用什么来充当祭品进行祭祀。 　　一.祭祀中的“牺牲” 　　先民祭品中最主要也是最常用的祭品就是牺牲，所谓“牺牲”即祭祀中用的纯色全体牲畜。《字汇?牛部》：“牲，祭天地宗庙之牛完全曰牲。”“牲”指古代祭祀用的全牛，侧重于体完。“牲”也泛指供祭祀、盟誓和食用的其他家畜。《周礼?地官?闾师》中说：“凡庶民不畜者，祭无牲。”《左传?桓公六年》中说：“不以畜牲。”孔颖达疏：“牲、畜一物，养之则为畜，共用则为牲。”这里的“牲”就不专指牛了。“牺”为古代供宗庙祭祀用的牲畜，这种牲畜的特点是纯色。《六书故?动物一》中说到：“凡畜之牡，毛羽纯具者，牺也。”“牺”强调的是毛色纯一。《书?微子》中说：“今殷民乃攘窃神?o之牺、?弧⑸?。”孔安国传：“色纯曰牺，体完曰?唬?牛羊豚曰牲。”按照孔安国的说法这里的“牲”泛指牲畜，而以“?弧北硎咎逋耆?的意义。《周礼?地官?牧人》中说：“牧人掌牧六牲而阜藩其物，以共祭祀之牲?弧！敝Ｐ?注：“郑司农云：‘?唬?纯也。’”从“牺”、“牲”、“?弧闭饧父鲎挚醇漓氲奈锲肥?分考究，所用牲畜要求纯色全体。 　　除了对祭牲体貌上的要求以外，所用祭品的种类数量也有要求。比较隆重的祭祀，其祭品采用的是“太牢”、“少牢”。“牢”字的甲骨文形体作“ ”（粹五七四）、金文形体为“ ”（貉子卣）都是关养牲畜之状，本指关养牲畜的栏圈，进而指古代祭祀宴飨时所用的牲畜。所谓“太牢”是指牛、羊、豕三牲都具备的祭品。此外，太牢也用来专指牛，《大戴礼记?曾子天圆》中说：“诸侯之祭，牛，曰太牢。”所谓“少牢”是指只用羊、豕两种祭品。如此牛、羊、豕成为了祭祀的重要祭品。 　　二.祭祀中的圭璧及皮币、牲血 　　一些古文字的训释中还记录下了除了“牺牲”以外的一些其他的祭祀物品《说文?示部》：“祠，春祭曰祠，品物少多文词也。从示司声。仲春之月，祠不用牺牲用圭璧及皮币。”许慎在这个训释中指出，“祠”这种祭祀使用的祭品不是牺牲而是圭璧及皮币。 　　圭璧是古代帝王、诸侯祭祀或朝聘时使用的玉器。《诗?大雅?云汉》中说：“靡神不举，靡爱斯牲。圭璧既卒，宁莫我听。”朱熹集传：“圭璧，礼神之玉也。”朱熹在这里也点明了圭璧用于祭祀的社会功能。皮币指毛皮和绢帛，在古代祭祀和圭璧一样，可以作为祭品使用。唐代封演在《封氏闻见记?纸钱》中说：“按古者享祀鬼神有圭璧币帛，事毕则埋之。”这里大体描绘了祭祀的方式，以圭璧币帛进行祭祀，等到祭祀结束以后，要将这些祭品掩埋入土。 　　除了圭璧及皮币这些财物以外，鲜血也是先民所采用的一种重要祭品。“血”、“?”、“ ”几个文字，记录了先民以“血”祭祀神灵的历史事实。《说文?血部》：“血，祭所荐牲血也。从皿，一象血形。凡血之属皆从血。”“血”字的甲骨文形体写作“ ”（碎一二）、“ ”（前四?三三?二）商承祚在《殷虚文字类编》中说：“《说文解字》‘从皿，一象血形’，此从‘?’者，血再皿中，侧视之则为一，俯视之则成‘?’矣。”正如许慎的分析，“血”表现的形态为血在器皿中的样子。许慎以“祭所荐牲血也”指出血的意义为祭祀时用的牲畜的血。段玉裁说：“不言人血者，为其字从皿，人血不可入于皿，故言‘祭所荐牲血’，然则人何以亦名血也，以物之名加之人。古者茹毛饮血，用血报神，因制血字，而用加之人。”按照段玉裁的说法，“血”本就指祭祀用的动物血，人血是不放在器皿中的，在后来的词义发展中，“血”才用以指人血。《周礼》说：“以血祭祭社稷、五祀、五岳。”郑玄注：“阴祀自血起，贵气臭也。”贾公彦疏：“荐血以歆神。”这样的记述也进一步证明了，杀牲取血以告神明的血祭，曾经是祭祀中一种重要类别。 　　下面我们来看看血祭的具体操作过程，这集中体现在“?”、“ ”两个字中。我们先来看“?”字，《说文?血部》：“?，血祭也。象祭灶也。从爨省，从酉，酉所以祭也，从分，分亦声。”赵岐给《孟子?梁惠王》作注说：“新铸钟，杀牲以血涂其?郄，因以祭之曰?。”?w岐在这里说的?钟，也就是把血涂在钟的缝隙中来进行祭祀。段玉裁曰：“凡言?庙、?