经济型连锁酒店的quot;瘦身quot;之道.pdfVIP

■罗杰李沐纯 年来，经济型酒店在我国蓬勃发 的过程。 有效的资源从事核心竞争力的建设。 展，众多著名的酒店集团纷纷开 业务外包是指企业整合利用外部最优 业务外包往往和酒店的核心竞争力紧 近展经济型酒店业务，继如家快捷 秀的专业化资源，从而达到降低成本、降 密相连。酒店的核心竞争力由酒店的核心 和锦江之星在国内首开先河之后，一大批 低风险、提高效率、充分发挥企业本身核 业务来体现，通过非核心业务的外包，有 经济型酒店应运而生，其中包括美国速8 心竞争力和增强企业对外部环境迅速反应 利于酒店集中精力为企业带来核心业务， 连锁酒店和法国雅高集团的IBIS品牌等。 能力的一种管理模式。 能提高企业驱动核心业务的能力，增强酒 目前，我国经济型酒店大多属于连锁 业务外包推崇的理念是：如果供应链 店的核心竞争力。 形式，各连锁店之间统一品牌形象、统一 的某一环节不是世界上最好的，又不具备 据相关机构调查，企业采取外包服务 服务标准、统一物资配送、统一市场推广。 竞争优势，且这种活动不至于与客户分 通常基于如下理由：节约成本、增强核心 其主要以最优惠的价格及提供能满足基本 开，那么可以把它外包给世界上最好的专 竞争能力、市场导向、品质提升、存留资 需要的服务设施来吸引客人，较高的性价 业公司去做。也就是说，首先确定企业的 本、增加收益、鼓励创新和成本结构。 比是经济型酒店的核心竞争力的体现。 核心竞争力，并把企业内部的智能和资源 对于我国经济型酒店企业而言，实行 集中在那些有核心竞争优势的活动上，然 服务外包具有以下意义：激活竞争潜力； 业务外包在酒店业中的优势 后将剩余的其他企业活动外包给最好的专 降低和控制成本；节约资本资金；优化资 “服务外包”一词的英文直译为 业公司。顺应了社会分工细化的发展趋 本结构；规避经营风险；使用自身不拥有 “0ut—sourcing”。在国际酒店业中，服务势，得益于业务外包领域发展越来越成熟 的资源；提升服务质量等。 外包是普遍采用的“节流”方法之一，也 化和规范化。 业务外包在经济型酒店中运用 是酒店组织柔性过程中增强环境应变能力 经济型酒店希望通过对自身业务流程 的重要手段之一。服务外包是指通过委托 的重组，利用外部专业化公司，把自身相 经济型商务酒店的市场定位决定了其 ——代理契约，将酒店内部的某项业务分 对没有竞争优势的业务外包出去，并通过 业务的精简，如减少了普通短期商务旅客 包给其他企业或组织(尤指专业服务公 这种做法来降低经营成本，分散风险，增 并不需要的康乐设施、酒吧服务等。大多 司)来完成，是最大限度地发挥酒店的核 加经营过程中的柔性度和利用外部先进的 数经济型酒店甚至不提供餐饮服务或仅提 心优势，最快地对酒店外界环境做出反应 专业化技术，从而使酒店能够充分利用最 供早餐，但留下的业务也不全是核心业 垂丑丑垂 QQ查．§ 超过百万，再加上日常维护和人员 的费用，其设备以10年寿命计算， 平均费用也大大超过6500元。因 此，此项业务外包大大降低了酒店 经营成本。同时，酒店在质量控