西式快餐连锁店在乌鲁术齐市的发展现状.pdfVIP

2009年第4期 企业科技与发展 NO．04，2009 NO．250) (总第250期) ScienceAnd (Cumulatively Enterprise TechnologyDevelopment 西式快餐连锁店在乌鲁术齐市的发展现状 贾蕾 (新疆财经大学工商管理系，新疆鸟鲁木齐830012) 【摘要】文章通过分析西式快餐连锁店“肯德基”“德克士”成功进驻乌鲁木齐市的原因、发展现状以及所面临的 竞争，指出西式快餐连锁店在乌鲁木齐市具有较好的发展前景。 【关键词】西式快餐；特许连锁；清真食品 【中图分类号】F719．3【文献标识码】A 【文章编号】1674—0688(2009)04—0106—02 TheStatus WesternFastFoodChaininUrumchi of QllO Lei jra (SchoolofBusmessAdministrationof of 830012) FinanceEconomics，g：ummuchiXinjiang XinjiangUnivemiff mtiele thesuccessful status andthe ofKFCandDicosinUrumchi， I Abstract】The stories，theirquo competitions analyzes and outthe ofwesternfastfoodchain inUrumchi． points brightdevelopmentprospect development fast food 【Keywords】westernfood；franchise；halal 乌鲁木齐市(以下简称鸟市)是新疆维吾尔自治区的首府， 在乌市，这样的西式快餐连锁店主要有“肯德基”(KFC)和 是新疆政治、经济、文化、科技的中心，具有当地浓厚民族特 “德克士”。 色的传统菜肴和风味小吃荟萃于此，川I、粤、湘等菜系也随处 1．1“肯德基” 可见，而近年来进驻乌市的西餐厅、西式快餐连锁店逐渐增多。 “肯德基”源于美国，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在 1乌市主要的丙式快餐连锁店 底，在中国内地200多个城市已经拥有2000余家餐厅。 乌市的西式快餐企业主要是以经营汉堡、炸鸡以及薯条 2002年，“肯德基”在乌市开设了第一家分店，当时这家 等为主的连锁经营快餐店，采用的经营手段都是特许经营的 分店的单周营业额突破100万元，创“肯德基”全球纪录。这 加盟方式。 家餐厅坐落于交通便利、人流量大的乌市友好北路14号，紧 特许经营是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、 邻友好商场、太平洋百货，特殊的十字路口拐角位置使其招牌 专利和专有技术、经黄模式等以特许经营合同的形式授予被特 格外醒目。 许者使用。被特许者按合同规定