高职连锁经营管理专业人才培养模式--以武汉商业服务学院为例.pdfVIP

高职连锁经营管理专业人才培养模式 ——以武汉商业服务学院为例 文／赵杨 韩宁 摘 要：紧密围绕当前高职连锁经营管理专业人才培养现状 增强学生、企业和社会对连锁经营管理专业的认同度。 及存在问题，以武汉商业服务学院为例构建“工学结合、校企 2. 课程设置有待改善。课程设置是实现人才培养目标的重 深度合作”的人才培养模式，并从人才定位、课程设置、考评 要环节。包括课程内容体系和课程结构体系。课程内容的更新 机制和师资建设等方面建立机制保障。 整合与新课程的开发需要紧密结合社会经济技术的发展必须对 关键词：高职连锁经营管理人才培养 应不同教育对象的教学目标进行。课程结构即课程的组织与流 程，反映教学的框架与进程。连锁经营管理专业的学生从入学 连锁经营业是经济高速发展的产物，它生于美国，很快传 开始，在进行职业生涯规划宣讲的同时，结合企业所需进行科 遍全球。原因是它不受国家地区限制、不受文化传统限制、不 学的课程设置。我们去兄弟院校调研，发现大家习惯性采取的 受商业习惯限制。目前我国连锁经营业发展迅猛，很多连锁企 是“2+1”模式，即前两年在校内学习，第三年去校外实习。 业可以说是妇孺皆知，在任何一个稍具规模的城市街头漫步， 这种模式是传统的高职教学模式，理论知识的确得以保证，但 你很难不经过几个连锁店。连锁经营企业在不知不觉中已经走 是这种课程设置方式也存在一定的弊端。一是理论课程的安排 进了我们的生活。 是否合理，学生的认同度是否满意，学生职业技能的培养是否 我国的连锁经营业也面临着一个很大的问题，即人才短 采取积极的态度，企业的认同度不高，校企合作是否只停留 缺。据《名牌时报-超市周刊》进行的连锁企业人才需求调查显 在双方挂牌、签字而已。学生的专业实习与定岗实习是不是都 示，营运、采购、店长成为连锁企业三大稀缺人才。有78.57% 是一纸空文。因此在制订人才培养方案时校企双方需要共同商 的企业需要营运或采购人才，在这其中，71.43%的企业需要 榷，一进步完善课程设置，加大实践教学环节，真正做到校企 营运人才，50%的企业需要采购人才，而对营运和采购人员同 深度合作，充分体现高职院校的办学理念。如武汉商业服务学 时需要的企业占所调查企业的42.86%；有53.57%的企业需要 院实行的“学校有特点，专业有特色，学生有特长”受到社会 能适合店长职位的人才。有32.14%的企业需要拓展人员，有 赞誉。 28.57%的企业需要收银员，而多两种人才都需要的企业占所调 3. 重理论教学，轻实践教学环节。学生职业技能的培养是 查企业的10.71%。就目前各高等职业院校培养的连锁经营管理 高职院校最为显著的特征，而培养的过程需要大量的实践进行 人才来看是有很大缺口的。本文从专业建设现状着手，找到问 支撑。目前开设连锁经营管理专业的院校可能会因为学校硬件 题所在，积极探索连锁经营管理专业人才培养模式。 问题或者软件问题（师资）等原因忽略了实践教学环节。 （1）实训基地匮乏。实践教学很大程度上依赖于学校有没 一、连锁经营管理专业现状分析 有一定规模的教学实训基地。高等教育体制不断发生改革的背 景下，高等职业教育更是将技能实践放在重要的位置。各个院 率先开设连锁经营管理专业的上海商学院，成功奠定了连 校开始意识到问题的重要性，先后加大了投入力度。但是我们 锁经营管理专业人才培养的基础。目前开办连锁经营管理专业 先后走访了几所高职院校后发现所