高职连锁经营管理专业课程体系构建设想.pdfVIP

高职连锁经营管理专业课程体系构建设想.pdf

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…………………●……………………..…………………………………●●●●●●●●●●●…●……●●●●…●…●●●‘●●●●●●●●●●●●●…●·。●。_●●-●●●·●‘‘………●……..¨..……●………●……●..…..……………●……………● 时代经贸 忌第212期 2011年7月 l ……………..………………..…………·………‘·…………………···_··············…………·····…··‘………·················……’…………………………………‘………………………·……·……..: 高职连锁经营管理专业课程体系构建设想 陈欢 (广西国际商务职业技术学院,广西南宁530007) 【摘要】连锁经蕾白面世以来以其独特的魅力风摩全球.掀起了第三次营销革令。并以其规模化、统一化,规范化、现代化-高教化成为有史以来最成功的 经譬概念之一,是现代世界商业领城中景汽行的经营形态.连镇经营迅猛发展推费了我国高等职业技术教育连镀经营管理专业的建设,为适应我国高等职业教 育连锁经营管理专业迅速发展的形势以及对教材建设的迫切番要,我们昔要对高取连锁经蕾管理专业课程体系进行科学合理构建,以培养出学校骄傲。企业欢 迎的连锁经营管理人才。 【关键词】连锁经营管理;课程体系;能力 目前.连锁经营正风靡全球,在欧美日等发达国家的商业领域 3.4专业拓展知识 占据了主导地位,连锁经营已经成为一种潮流和趋势.美国连锁商 掌握电子商务应用技术:掌握商务沟通与客户服务知识;掌握 业企业的经营额在全国零售商业营业额中占70%,日本连锁商业企业 仓储管理知识;掌握商务谈判技巧:掌握供应链管理技术与方法. 的经营额在全国零售商业营业额中占40%。而且。众多国外发展势头 4.必须开设的连锁经营管理专业主干课程 讯猛的连锁企业都在寻求向中国扩张。此外,本土企业也加快了发展 4.1连锁企业采购管理 的步伐,“白热化的市场竞争和搏杀演绎出中国商业领域群雄争霸、 本课程为高等职业教育连锁经营管理专业规划课程之一。主 风云变幻的市场格局。在企业的规模化发展中,连锁经营已经成为最 要内容包括:采购计划.采购技术、采购谈判等基础知识,掌握 具吸引力的经营方式,是商业领域中最富有活力和发展潜力的经营模 连锁企业采购管理紧密相关的基本技能.通过学习,使学生理解 式”.【·1随着连锁经营模式发展的成熟,连锁企业对员工的专业技能 并掌握连锁企业采购管理的原理和方法。提高分析和解决连锁企 要求越来越高”.因此.高职连锁经营管理专业的课程体系构建必须 业采购管理问题的能力. 以连锁企业要求为导向.科学合理设置,满足社会的需求. 4.2连锁门店运营管理 “连锁企业需要具备良好的职业道德和职业素养,掌握现代商业经 本课程为高等职业教育连锁经营管理专业规划课程之一。主 营业务流程与管理、新型零售业态管理、商品采购与配送管理等方面的 要内容包括:连锁门店营业人员组建与激励、门店销售管理、门 知识和技能.能在连锁零售业及服务业(含百货、超市、特许经营店、 店卖相管理等基础知识。掌握连锁门店运营管理紧密相关的基本 会员店、专业店、专卖店等)从事一线岗位工作的高等技术应用性专门 技能。通过学习,使学生理解并掌握连锁门店运营管理的原理和 人才”.【2】离职连锁经黄管理专业焉以此为目标来建设课程体系. 方法,提高分析和解决连锁门店运营管理问题的能力. 1.连锁经营管理专业能力结构与要求 4.3供应链管理技术与方法 1.1基础能力 本课程为高等职业教育连锁经营管理专业规划课程之一.主要 连锁经营管理专业对学生在基础能力上的要求有:具有运用辩 内容包括:供应链及供应链管理的基本概念、基本理论、供应链的构 证唯物主义的基本观点及方法认识、分析和解决问题的能力;注重情 建、供应链关系、供应链台作伙伴关系的建立、供应链管理战略、供 商。掌握礼貌服务用语与表达技巧,善于沟通协调、

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