名人早逝敲响警钟健康知识讲座教案.pdf

健康知识讲座教案  课    题：名人英年早逝敲响健康警钟 教学目的：健康是1，财富、地位、名声是后面的0。没有前面的1，后面的0 再多也是一场空！ 教学重点：食品安全已经成为公众越来越关注的话题，也是影响人们身心健康 的源头！ 教学难点：日常人们生活中食用的最基本的禽、蛋、粮、油都已经存在存在大 量的问题了。 教    具：多媒体（或讲义材料） 课    型：新课  授课形式：大课堂面授 课    时：2课时 教学过程：  1、导入 上海均瑶集团董事长王君瑶身价40多亿,却在2004年因肠癌而离开 了人间，年仅38岁。 2005年，著名演员付彪也因肝癌过早的离开了人间。2005年著名影星高 秀敏因突发心脏病而与世长辞，年仅46岁。 2007年，在新版红楼梦中人选秀举办的轰轰烈烈的时候，《红楼梦》中林黛 玉扮演者陈晓旭拥有1亿家产，却因乳腺癌在43岁就早早的离开了人间。 2、揭示课题 名人英年早逝敲响健康警钟  3、内容  一个又一个名人名家英年早逝，反复的给我们敲响警钟，疾病离我 们并不遥远，生命多么脆弱，健康多么重要！ 1 健康是1，财富、地位、名声是后面的0。没有前面的1，后面的0再多 也是一场空！ 那么生活中，与我们身体健康密切相关的是什么呢？从下面的一系列图片 中相信我们能够找到答案 河北红心鸭蛋查出苏丹红：2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一 些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了 工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有苏丹红，以致全北京市范围内 停售河北产“红心”咸鸭蛋。 三鹿三聚氰胺奶粉事件：2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。 自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9 月11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污 染所致。 青岛检出1930公斤韭菜农药超标9名市民中毒：2010年4月份，青岛一些医 院陆续接到9名食用韭菜后中毒的患者，他们都是食用韭菜之后出现了头疼、恶 心、腹泻等症状，经医院检查属于有机磷中毒，也就是说韭菜上的残余农药严重 超标导致中毒。 随处可见的地沟油 ——地沟油毒性是砒霜的100倍：据国家统计，中国每年有 300万吨地沟油返回到餐桌。按照比例每年吃2000万吨左右，也就是说，你每 吃10餐就有可能有一餐的油就地沟油。 4、讨论  1、田间随处可见的现象：农民在种植作物过程中为了防止病虫大量的喷洒农药。  自1981年至2008年，通过发展高投入集约化农业，中国粮食年产量从3.25 2 亿吨增长至5.29亿吨，增长约六成。与此同时，氮肥消费量却从1118万吨增 加到3292万吨，增长了近2倍。目前，中国占全球7％的耕地，消耗着全球35 ％的氮肥。 2、养殖场现状： 养殖户想尽办法让猪提高增肥速度，缩短出栏时间。通过药 物使养殖的猪少活动，增加猪的睡眠，减少能量的消耗。 调查显示，抗生素滥用让人触目惊心，原来需要50天出笼的肉鸡，现在缩 短到40天以下。 部分渔业养殖户通过给鱼喂养避孕药使其增肥。而这种鱼若被人食用，其 体内的药物残留就会对人体产生毒副作用，妇女吃了甚至会引起不孕症。 5、小结我们不难发现，食品安全已经成为公众越来越关注的话题，也是影 响人们身心健康的源头！由此导致了越来越多的疾病困扰着人们，要从根本上解 决这些问题，还需要通过食品的源头开始抓起。     3