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热学试验二水的汽化热1目的
熱學實驗二 水的汽化熱
1. 目的：
(1) 測量水的汽化熱。
(2) 探討基本的熱量量測原理、誤差來源及實驗技巧。
2.原理：
一般物質在固／液或液／氣相變時，分子排列會改變，欲達成新的分子排列狀態，系
統熱焓值提高，物質必須吸收熱量；相反的，如果新的分子排列狀態能量較低，則物質會
釋出熱量。相變時系統熱能的變化稱潛熱(Latent heat) 。
在本實驗中，我們將測量出在沸點時每 1g 水蒸氣比 1g 液態水熱量增加多少，這個值
就是水氣化的潛熱，簡稱汽化熱。
3.儀器：
卡計(量熱器) 、溫度計、蒸氣產生器、水滴收集杯、軟管及電子秤。
4.步驟：
警告：水蒸氣溫度很高，小心避免燙傷。
實驗前請詳閱蒸氣產生器(圖2-1)說明書(附錄) ，
T
(1) 測量室溫 。
r
(2) 組合蒸氣產生器和水滴收集杯，如圖2-2 ，輸送蒸氣的軟管長度約如圖上標示，短
管末端插入將要接上卡計上壓克力接口(直徑約2～3mm)置入預先準備之鋼杯(用來
接收蒸氣產生器初始之蒸氣)以防冷水接觸軟管。
(3) 開蒸氣產生器，待蒸氣噴出穩定後，持續再噴一分鐘以上。
M
(4) 量測乾燥空卡計的質量 。
c
(5)在卡計中裝入約 1/2 滿的冷水(低於室溫 10℃，此水溫即Ti) ，測量卡計加上冷水的質
量 ，（實 驗中系統溫度的變化情況，請參考圖2-3 ）。
M
i
(6)將軟管末端的短壓克力接口浸入卡計的冷水中，使蒸氣通入水中冷凝，不時攪拌。
(7) 待水溫高於室溫約 10℃時( T T T T ) ，移走蒸氣管，繼續攪拌使水溫均勻，
f r r i
T
記錄水溫 。
f
(8) 關蒸氣產生 注意：先移走蒸氣管才能關蒸氣產生器。 器。
(9) 量測卡計、水和（已凝結的）蒸氣的總質量M f 。
5.實驗紀錄：
Ms(g) Cp(cal/g-℃) Ts(℃) Tf(℃) Ti(℃) Mw(g) Hv(cal/g)
6.計算：
蒸氣在冷水中凝結時，釋放的熱量包含兩項：(1)100℃蒸氣凝結成 100℃水的潛熱，及
T
(2)100℃水和冷水達到熱平衡（溫度 ）所放出的熱量。根據能量守恆定律，蒸氣釋放的
f
熱量應等於冷水所吸收的熱量，即
M H M C (T T ) M C (T T )
S V S p S f W p f i
式中 及 分別為蒸氣及冷水的質量， 為氣化熱，C 1cal/ g C 為水的比熱，
M M H
S W V p
T 100C為蒸氣的溫度
S
M M M
S f i
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