高级免疫-益生菌对宿主机体免疫调节作用研究进展.doc

益生菌对宿主机体免疫调节作用研究进展 摘 要: 益生菌是一类对机体健康有益的低致病性或无致病性微生物。大量研究表明, 益生菌能够维持宿主肠道菌群平衡, 作用于肠道黏膜免疫系统, 引起体液免疫和细胞免疫应答, 从而调节机体的免疫功能。本文就益生菌的免疫调节作用途径, 及其对机体体液免疫和细胞免疫的影响进行了综述。 关键词: 益生菌; 免疫调节； The Advancement of Probiotics for Host Immunomodulation Abstract: Probiotics have been defined as living microorganisms with low or no pathogenicity that exert beneficial effects on the health of the host. Many studies have demonstrated that probiotics could modulate immune system by maintaining the balance of gut microflora, stimulating gut mucosal immune tissue and induce cellular or humoral immune response. The immunomodulation pathway of probiotics, humoral and celluar immunity influenced by probiotics were reviewed. Key words: probiotics; immunomodulation 益生菌是对机体健康有益的一类低致病性或无致病性微生物。作为促进机体健康的有益菌, 益生菌具有多方面的功能: 不仅可以促进营养物质消化吸收, 减轻机体的应激反应, 降低血胆固醇,还可以调节免疫功能[1]。研究表明, 益生菌一般能够在肠道内定殖, 维持肠道菌群平衡, 刺激胸腺、脾脏和法氏囊等免疫器官的发育, 增强巨噬细胞的吞噬活性, 活化肠道相关淋巴组织, 促进免疫球蛋白 A 的生成, 调节机体的免疫功能。本文在国内外相关研究的基础上, 着重综述了益生菌对机体的免疫调节作用及其作用机制。 目前益生菌的应用都是通过消化道，消化道特有的结构特征对益生菌的作用产生着重要作用，其主要原因有： 1 肠道黏膜免疫 肠道最基本的功能是消化和吸收养分供机体代谢需要, 肠道黏膜面积巨大, 时刻要抵御经口进入的大量的微生物和食物等抗原的侵袭, 担负着重要的免疫功能。肠道黏膜免疫系统主要由肠道相关淋巴组织和有关细胞与分子成分, 如淋巴细胞、巨噬细胞、粒细胞、抗体、溶菌酶、抗菌肽等组成。肠道相关淋巴组织( GALT) 是机体最大的淋巴组织, 包括黏膜淋巴结、上皮间淋巴细胞、固有膜淋巴细胞和滤泡相关上皮层[3]。肠黏膜的分泌型 ( sIgA) 是机体黏膜免疫系统的一部分, IgA 主要由黏膜淋巴结和固有膜淋巴细胞分泌产生, 与肠上皮腺体细胞合成的分泌片结合后形成 sIgA, 它既可以抵抗肠腔内的蛋白水解酶的水解作用, 也不会激活补体。经肠粘膜上皮细胞释放到肠腔内的 sIgA, 和肠黏膜表面的正常菌群混合存在, 可以降低致病性微生物在黏膜表面的附着, 中和细菌毒素, 限制细菌的繁殖[4]。而益生菌一般是通过口服途径进入体内, 它们首先作用的是黏膜免疫系统, 研究表明, 益生菌能够刺激机体sIgA 分泌细胞的生长, 从而增加肠道内 sIgA 的量，从而增强机体的抵抗能力。 2 口服耐受 肠道黏膜免疫系统的主要功能是排除抗原和产生抗原耐受。因为所有的食物成分和消化道正常微生物都可以被机体看作抗原, 所以口服耐受是生命维持不可缺少的免疫功能。口服耐受是指机体对经口服途径进入肠道内的抗原保持着免疫低反应性[6]。实验动物研究表明, 饲喂抗原的剂量和饲喂频率影响口服耐受, 高剂量抗原会导致 T 细胞未被激活处于无应答状态。低剂量抗原诱导产生IL- 4、IL- 10 和 TGF- β( 转移生长因子- β) , 从而抑制黏膜淋巴结中诱导调节性 T 细胞的活力, 使机体产生口服耐受[5]。口服耐受是机体免疫系统的重要组成部分, 对维持机体的自稳状态有重要意义。当口服耐受被抑制时, 体内 Th1 和 Th2 细胞比例失衡, Th2 细胞数目增加从而促进了 IgE 的分泌, 诱发变态反应病。将婴儿双歧杆菌定植到无菌小鼠的肠道后，可以建立对乱蛋白的耐受，说明益生菌能够影响口服耐受的建立。 3 消化道菌群对免疫功能的影响 新生动物出生时肠道是无菌的, 出生后消化道菌群逐渐建立。消化道菌群的建立受母体肠道微