华南地区花生生产与品质特征的研究.pdfVIP

‘ 热带作物学报2011，32(1)：21—27 Chinese of Journal TropicalCrops 华南地区花生生产与品质特征的研究 郭洪海1，杨 萍1，李新华·，杨丽萍t，万书波净，李少雄， 1山东省农业可持续发展研究所．山东济南 250100 2山东省农业科学院．山东济南250100 3广东省农业科学院作物研究所．广东广州 510640 摘要 为了引导和深化华南地b(花生生产的区域分T，高效合理地利用农业资源．提升花生产品的质量，基 于GIS技术和数理统计方法，对该区花生生产与品质特征进行了研究。结果表明：该区花生种植规模与产量在 全国占有重要地位，产区相对集中，单产水平较低，增产潜力较大，花生用途Ⅸ域差异明显．深加工已见雏形。 受生态条件所限，生产上应用的品种主要是珍珠豆型花生，其品质属食用高蛋白、油用高脂肪．且O／L比值普 遍较高，有利于增强花生制品的稳定性。在空间分布上．花生蛋白质含量分布趋势不明显．而脂肪含量由西向 东逐渐降低．花生O／L比值呈现南北向南增加的趋势。海南岛地区花生O／L比值偏低．这与生育期降雨量偏低 有关。气候与十壤肥力条件是影响花生蛋白质、脂肪含量及O／L比值高低和空间分布的主导因子． 关键词华南地区：花生：现状特征；花生品质 中图分类号$565．2 文献标识码A CharacteristicsofProductionand ofPeanutinSouthChina Quality GUO Xinhual，YANG Shub02，LI Honghai‘，YANGPin91，LI Lipin91，WAN Shaoxion矿 1 Ira，titute Sustainable Shandong ofAgriculture Deve却mertt，Jinan，Shandong,250100,China 2 A ShandongcademyofAgriculturd,％ietwes，Jinan，Shandong,250100,China 3 Ir“titute ofCrop，GuangdongAcademyofAgricultural AbstractInorderto and the division resource guide deepen work，utilizeagriculture regional efficiently，and the of inSouth characteristicsof and of were improveproductqualitypeanut China，the production peanut quality studied onGIS and based mathematicalstatistics．Theresultsshowedthatthe scaleand technology planting yield of inthis