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福建烟区烤烟不同部位品质比较分析.pdf
ofAnhui
安徽农业科学，Journal Agri．Sci．2008，36(5)：1895—1896，1935 责任编辑姜丽责任校对王淼
福建烟区烤烟不同部位品质比较分析
学农学院烟草系，河南郑州450002；3．云南省沾益县烟草公司，云南沾益655031；4．福建省烟草公司，福建福州350003)
摘要f目的1研究福建烟区不同部住烟叶品质问的差异状况，以期提高福建烤烟的工业可用性。f方法1以烤烟K326为供试品种，于
2006年对福建烤烟主产区三明、龙岩和南平上、中、下3个部位烤烟的主要化学成分、物理特征特性和感官质量等进行了比较分析。
f结果13个部位烟叶的单叶重、叶片厚度、密度和单位叶面积重均达到显著性差异；烟叶总氮、总糖和还原糖含量、粗烟碱含量、有机
钾指数、施木克值及糖／碱均达到显著性差异；挥发性香气物质总量及香气质、香气量、浓度、刺激性、余味和总分的差异达到显著水
平。『结论1福建烟区烤烟的主要化学成分含量适中，比例协调，尤其是多酚类物质和乙醚提取物的含量较高。香气物质含量丰富，工业
可用性较强。总体评价以中部叶的品质最好。
关键词福建；烤烟；部位；品质
中图分类号TS411．1文献标识码A 文章编号0517—6611(2008)05-01895--02
Leavesin
On ofFlue--curedTobacco DifferentPositionsin Area
ComparativeAnalysisQuality FujianTobacco-growing
CHENShao-binet TobaccoIndustrial of
Center,Chinese 361026)
al(Technology CorporationFujian，Xiamen，Fujian
of
W88to the differenceflue-curedtobaccoleavesindifferent in tobacco-
Abstract[Objective]Thepurposestudyquality positionsFujian
a瑚舯∞toincreasethe of flue-cured flue-curedtobacco K326鹪thetest
growing industryusabilityFujian tobacco．【Methed]With variety
80onof 3 and
mainchemical and flue-curedtobaccoin of
material，the components，physicalproperties，sensoryquality positionsupper，middle
lowerleavesin main ale418 and in2006were and
Fujiantobacco-growingsuch聃Sanming,LongyanNanping compared
of
leaf andunitleaf of3 reached difference．Thecontentstotal
singleweight，leafthickness，densityweightpositions significant N，totalsugar,
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