农贸市场与农产品超市经营比较分析.pdfVIP

第2010年第11期 商 业 经 济 No．1l。2010 (总第361期) SHANGYE JINGJI T0taJNo．361 【文章编号】1009—6043(2010)11—0014—02 农贸市场与农产品超市经营比较分析 刘智超 (东北农业大学经济管理学院，黑龙江哈尔滨 150030) 【摘要】通过对消费者个人特征对采购地点的影响、消费者的选购偏好、消费者对农贸市场与农产品超市的满意程度 等方面进行调查分析得出。农贸市场经营中存在着市场管理、农产品质量、购物环境等问题；农产品超市经营中存在着管理经 验与管理方式以及价格等问题。针对这些问题，农贸市场改造与管理的对策是保证农产品质量，合理规划、完善农贸市场基础 设施和农贸市场科学管理体系；农产品超市营销与管理的对策是降低农产品超市价格和提高农产品超市服务水平。 【关键词】农贸市场；农产品超市；经营模式 【中图分类号】F323．70‘ 【文献标识码】B 2010年中央一号文件《国务院关于加大统筹城乡发选择农产品超市，比例为41．03％。20-30年龄段的消费者 展力度，进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》提出 是时尚前卫的代表，乐于尝试新鲜事物，多数选择在农产 了“统筹制定全国农产品批发市场布局规划，支持重点农 品超市采购农产品，比例为30．34％。30--50年龄段的消费 产品批发市场建设和升级改造，落实农产品批发市场用 者拥有稳定的家庭与事业，家庭人口的增加使得此年龄 地等扶持政策，发展农产品大市场大流通，完善全国鲜活 段的消费者占据了被调查者的最大比重，为25．16％。此 农产品绿色通道政策。”这是我国继2004年提出：“加快发 类消费者既注重农贸市场采购，又注重农产品超市采购。 展农产品连锁、超市、配送经营，鼓励有条件的地方将城 在50-60年龄段的消费者中，由于子女长大成人，家庭人 市农贸市场改建成超市”后的又一重大举措，旨在推动农 口数较少，致使采购农产品的消费者数量减少，各采购地 贸市场的规范化经营，完善农产品物流体系，将设施简 点所占比例大致相同，分别为20．65％、22．46％、22．59％， 陋、环境破败、质量难以保证的农贸市场逐步改造成为布 不存在比例上的明显差异。60岁以上的消费者为退休人 局合理、服务优异、质量放心的农产品超市或规范化经营 员，将农产品选购视为一种休闲放松的方式，在全部消费 的农贸市场。 者中占据着相对重要的位置。为18．27％。主要在农贸市 场与农产品超市兼备采购农产品。 一、农贸市场与农产品超市经营状况的统计 3．职业对采购地点的影响。具有固定职业的消费者 卜一)消费者个人特征对采购地点的影响 如公务员、教师等多选择主要农产品超市或两者兼备购 在现实生活中，个性对行为起着决定性的的影响。在 买农产品，所占比例为51．92％；没有固定职业的消费者 农产品采购地点的选择方面，个人特征也充当非常重要 如下岗职工、个体商贩等在农贸市场采购农产品的概率 的作用。在参与调查的624位消费者中，有92人主要在高于其他类消费者。为35．42％。 农贸市场选购农产品，占总数的14．74％；有138人主要 4．婚姻状况对采购地点的影响。未婚消费者采购农 在超市选购农产品，占总人数的22．12％；剩余63．14％的 产品的比例较少，且多选择农产品超市，比例为28．53％； 消费者既在农贸市场又在超市选购农产品。 已婚消费者采购农产品的比例较高，为71．47％，采购地 1．性别