农产品购销服务信息的标准框架研究.pdfVIP

产业经济 Industrial Economy 农产品购销服务信息的标准框架研究① 北京物资学院物流学院 唐秀丽 王梅峰 摘 要：本文针对电子商务交易模式下农产品技术标准缺乏、不同环节标准难以衔接、产品破损等突出问题，开展果蔬类产 品类型、性质及购销双方服务信息需求内容筛选与组合研究，构建农产品购销服务标准信息框架。 关键词：农产品 电子商务 购销信息 中图分类号：F724.6 文献标识码：A 文章编号：1005-5800(2014)12(a)-177-03 中国互联网络信息中心(CNNIC)近日在京发布《第33次 组织容易受到损伤，在短时间内易发生氧化变色反应，致使营 中国互联网络发展状况统计报告》。报告显示，截至2013年12 养成分受到不同程度的破坏和流失。大多数农产品含水量较 月，中国网民规模达6.18亿，消费规模约达到1.8万亿元。网络 高，且富含丰富的碳水化合物，容易被微生物污染，因此很难 购物是网上消费的主要动力，其消费产品主要集中在服装、数 在长时间内保持其鲜、活的外在特征。 码、图书等方面，随着电子商务交易模式对传统零售的不断冲 1.2 品质差异复杂 击，如今也到了最后一个领域——农产品。淘宝网、京东、1号 从横向分析，农产品生长受到自然条件的影响程度很高， 店、中粮我买网等几年来纷纷触电农产品。 即使是同一产地的产品品质也无法保证统一，因而农产品流 农产品由于受到保质期短、库存管理困难及物流条件等 通过程中查看产品实物的“验货”交易势在必行，并且要根据 制约，因此电子商务交易模式起步较晚且发展较为缓慢，其 品质差异进行分类，采取不同的包装、运输等。从纵向分析，不 交易过程无标准可遵循，购销过程中双方的需求信息展示随 同产地的同种农产品质量差异又不明显，比如有机产品、绿色 着人们的消费需求在不断进行改进，因此在购销过程中购销 产品和无公害产品，从外观上很难判断出不同产品的品质差 双方需求信息不对接、配送环节不达标、货损率高等问题不 异；比如蔬菜、水果中的含糖量，牛奶中的蛋白含量及微量元 断涌现。本文通过研究农产品的特性、网购信息需求以解决 素的含量，需要借助分析仪器，才能有效区分。更多的时候，即 农产品网购出现的问题，构建购销双方标准信息框架。 便可以区分出不同鲜活农产品的品质差异，也很难在短时间 内使消费者明显感受到优质所带来的健康效用。 1 农产品特性 1.3 消费时限性 电商平台上产品品类丰富，但是农产品销售商相对不多， 由于农业生产过程本身就是自然的光合作用和植物生 这和农产品本身不易保存，且消费时间短有关。农产品具有许 命周期过程的结合，而农产品通常意义上都是碳水化合物，这 多区别于其他产品的特性，而这些特性也是影响其价值的重 就决定了农产品具有易腐败、不易保存的特点，这也决定了农 要因素，主要有以下几点。 产品的消费具有一定的时限性。例如，蔬菜、水果在收获后要 1.1 保质期短 及时送到消费市场进行交易，否则在几天、几个星期之后产品 水果、蔬菜等农产品在生产、运输和销售等过程中体表 就会腐败、变质，失去其实际的使用价值。因此，农产品在收 获后要及时送到交易市场进行交易，这就要求不仅要有便利 的交通环境，而且同时市场也要有足够的消费吸收能力，否 ①