我国鲜活农产品冷链物流运作模式探析.PDFVIP

现代商贸工业 No．20，2010 ModernBusinessTrade 2010年第20期 Industry 我国鲜活农产品冷链物流运作模式探析 胡军珠 (北京农业职业学院，北京102442) 摘要：随着人们生活水平的提高，食品质量和安全越来越受到关注。鲜活农产品是重要的食品来源，主要包括新鲜 蔬菜、水果，鲜活水产品，活的畜禽，新鲜的肉、蛋、奶等五大类，其中大部分可通过冷链物流最大程度地保证品质和安全。 文中在明确我国鲜活农产品的涵义界定和分类、农产品冷链物流涵义的基础上，介绍了其冷链物流的现状和存在的主要问 题，重点分析了我国鲜活农产品冷链物流运作模式的构成，提出了模式选择的建议。 关键词：鲜活农产品；冷链物流；模式选择 中图分类号：F25 文献标识码：A 近些年，随着社会经济的发展，人们的食品安全意识逐 道”建设实施方案》。其中，明确界定了“绿色通道”网络内 渐增强，鲜活农产品冷链物流的重要性进一步突显．因此， 运输的鲜活农产品是指新鲜蔬菜、水果，鲜活水产品，活的 构建和完善适应我国冷链现状和发展趋势的鲜活农产品冷 畜禽，新鲜的肉、蛋、奶。2010年，交通部首次明确了《鲜活 链物流运作模式成为亟待解决的问题。 农产品品种目录》，在前述五种分类的基础上，细分了22个 l 鲜活农产品冷链物流的涵义界定 二级类别，并列出常见品种示例。 为提高农产品流通效率、降低农产品流通成本、保障城 农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜 镇鲜活农产品供应，促进农民增收，2005年交通部、农业部农产品从产地采收(或屠宰、捕捞)后，在产品加工、贮藏、运输、 等七部门联合印发了《全国高效率鲜活农产品流通“绿色通 分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度 支符合国家法律法规，保证会计信息的真实性和合法性；进 府应当认识到中小企业信用担保体系建设的重要性，建设 行产权制度改革，明确产权关系，大力推进股份合作制，引 多层次的中小企业信用担保体系，开辟多渠道筹集担保资 进现代管理思想和理论，在企业所有者、经营者和生产者之 金，提高担保融资能力，为资信良好的中小企业提供担保。 间建立互相制衡互相约束的机制；积极调整产业和产品结 3．5拓展中小企业融资渠道 构，开拓国内外市场，提高风险管理能力和业务创新能力。 中小企业可以通过股票融资、资产证券化、兼并重组、 3．2规范企业财务制度。提高财务管理水平．促进中小企 发行短期融资券和集合债券、股权私募等多种融资方式进 业信用建设 行融资，增加股本型资金，从根本上拓展直接融资渠道。中 中小企业应当进一步规范财务管理方面的工作，严格 小企业还可以通过与大公司联合或是合作的方式获得大公 遵守企业财务会计核算制度，及时、准确、完整的提供财务 司技术和资金上的支持，提高经济效益和企业实力。此外， 信息，增加信息大的透明度和会计报表的可信度。加强与 民间金融市场作为中小企业融资的一大来源，政府应当对 银行及其他金融机构的联系，强化信用观念，按时还本付 其进行规范性引导，使其合法合理化，减少纠纷的产生，在 息，建立良好的企银关系和社会形象，为企业融资创造条 一定程度上缓解中小企业融资难的问题。 件。中小企业还应当配备精通财务的专业人员以取得银行 3．6完善政府对中小企业的扶持政策 的信任，提高自身经营管理和财务管理水平。另外，中小企 政府应当制定或完善有利于中小企业发展的法律法 业应当建立一套信用等级评估制度，积极配合政府有关部 规，营造良好的政治环境，严格惩处违反法规的中小企业， 门，尽快构建信用体系，增加银行对其的信任。 保证中小企业的整体信誉。同时，政府应为由小金兰坦供 3．3 消除金融机构对中小企业的偏见，根据市场经济发展 资金上的支持，例如税收优惠、财政补贴、贷款援助等，缓解 要求合理配置金融资本