蝇蛆几丁低聚糖对草莓保鲜作用研究.pdfVIP

第25卷第2鲷 昆虫天敌 VoI25 No2 D阁巳CIS J衄e．20∞ 2000年6月 NAⅡ瓜AI，EI哂A皿略0F 文章铺号：1帆～6155l∞∞)02一059一05 蝇蛆几丁低聚糖对草莓保鲜作用研究 韦新葵1雷朝亮2 (1广西师范大学生物系，桂林541004) (2华中农业大学昆虫资源研究所，武汉柏0070) 摘 要：两种蝇蛆几丁低耀糖对7种草莓病原菌的抑制作用，试验结果表明酶解几丁低聚 糖的抑菌活性显著高于H202水解几丁低聚糖．质量浓度J09／d时．它对草莓灰霉菌等6种 病原菌有强烈的抑{|i4作用，抑苗效果在蚰％以上，但对草莓白粉菌的抑制作用一般；H2q 水解几丁低聚糖对草莓灰霉菌等4种病原菌也有很好的抑制效果，对草莓黑霉病菌等3种 病原菌的抑制作用较差。盆裁试验结果表明蝇蛆几丁低聚糖喷雾处理可以减少生长期草莓 果实的发病率，处理后第3天即表现出一定的防病效果，处理后第6天防病效果最佳．处 理后第9天，防病效果开始有所下降。涂膜处理试验结果表明，在常温下，】O～2嘶∥州几 丁低聚糖溶液处理，可使草莓的保存期延长2—3天。 关键词：蝇蛆几丁低聚糖；草莓；保鲜作用 中圈分类号：渐+．9 文献标识码：A 几丁糖及其低聚糖是～种天然的保鲜剂，具有一定的成膜性，该膜对02、c02、 QH2具有一定的选择渗透作用，加上其广谱的抑菌特性，因此可广泛地应用于果蔬的 保鲜(J+“。国外已将几丁糖用于保藏菠萝、柑桔、西红柿、苹果、革莓、鲜花等”t…。 国内众多学者利用几丁糖涂膜对猕猴桃、草莓、黄瓜、青椒、番茄、苹果、桃、梨、四 季柚、柑橘、芒果等果实保鲜效果的研究也发现，用这种方法在～定程度上能够延缓果 实衰老，减少腐烂，延长贮藏期Ls_9J。蝇蛆(家蝇幼虫)是几丁质含量较高的昆虫，可 大规模养殖．能为几丁质的提取提供充足的廉价原料。本文初步探讨了蝇蛆几丁低聚糖 对草莓的保鲜作用。 l材料与方法 1．1供试材料 以家蝇(胁“∞幽mmt沁口idm MaeqL|art)幼虫(4—5龄)为材料。家蝇幼虫和供试 基金项目：湖北省重点攻关项目2∞2A^2∞B0如 作者简介：韦撕葵(1974一)，女，助教 60 昆虫天敌 第25卷 病原菌由华中农业大学昆虫资源研究所提供。 l 2方法 I．2．1蝇蛆几丁质及几丁糖的制备方法 根据赖凡【”’(1997)的研究方法提取制备蝇蛆几丁质及几丁糖，然后采用过氧化 氢水解法和酶水解法n1制备蝇蛆几丁低聚糖待用。几丁低聚糖的平均分子量根据夏文 水¨2’(1996)的方法进行测定。 1 2．2蝇蛆几丁低聚糖对草莓病原菌的抑制作用 采用抑菌圈法，将几丁低聚糖原液加入灭菌平皿，倒人PsA培养基充分摇匀制成 几丁低聚糖浓度为10rr∥Ⅱd的含糖平板备用，以不加低聚糖为空白对照，重复3次；用 直径6mm的打孔器在已培养好的待测真菌菌落边缘切下菌饼(带菌培养基)，用无菌接 种针将菌饼移植到带糖培养基平板中央，置于28℃条件下恒温培养，待对照平皿菌落 长满后以十字交叉法测量菌落直径，按以下公式计算抑菌效果： 对照组菌落扩 含几丁低聚糖组菌落 抑菌效果c％，=星垩哿熹{i看篝乎矗军骂丢墓铲×-oo 式中：菌落扩展直径=菌落直径测定值(rⅢn)一6mm(菌饼直径) 1．2．3蝇蛆几丁低聚糖对草莓保鲜作用的研究 1．2．3．】草莓的盆栽试验 选择长势一致的草莓幼苗移栽于盆栽盒(40cm×60cm)中，结果期喷洒lO～20。∥ 州几丁低聚糖溶液，以喷洒无菌水为对照，重复4次，每3天凋查一次病果数，共调 查3次，计算病果率及防病效果。计算公式如下： 病果率(％)=谪熊×100 防病效果(％)=盟堡塑垩芎霸螽嘉毒篓翥篓手堕痘墨壅×·oo 1．2．3．2草莓的保鲜试验