超市农产品陈列策略探讨——基于AIDA模型的思考.pdfVIP

第25卷第4期 北京工商大学学报(社会科学版) V01．25No．4 TECHNOLOGYAND JOURNALOFBEIJING BUSINESS Jul．2010 2010年7月 UNIVERSITY(SOCIALSCIENCE) 超市农产品陈列策略探讨 ——基于AIDA模型的思考 张蓓 (华南农业大学经济管理学院，广东广州510642) 摘要：农产品超市化经营是农业产业化的丛然趋势，农产品陈列则是农产品超市化经营的关键问题之一，可传递 商品信息、促成顾客购买、营造超市氛围，最终提高农产品的销售额和周转率。超市农产品陈列必须遵循消费者心理反 应规律，推进消费者购买行为的发生。基于消费者行为理论中经典的AIDA模型，结合农产品的自然属性，超市农产品 陈列应遵循洁净新鲜、吸引注意、营销沟通、促销推广、方便购买、动态更新和协调优化的“7c”原则，做到提升科技含量、 注重艺术技巧、创新工具手段、强化促销功能、优化空间布局、丰富方式组合、均衡整体效益。 关键词：超市农产品经营；农产品销售陈列技术；AIDA模型；7C原则 中图分类号：fv713．7 文献标志码：A 文章编号：1009-6116(2010)04-0102-05 一、引言 消费者产生强烈的视觉刺激，直接影响到商品的 自2004年中央一号文件提出“培育农产品销售额和周转率。因此，超市农产品陈列也是农 营销主体，加快发展农产品连锁、超市、配送经 产品超市化经营的关键问题之一。超市农产品陈 营”以来，我国农产品超市化经营呈现出蓬勃发 列必须针对农产品的特殊性，以消费者需求与购 展的势头。超市统一采购配送与质量控制有利 买心理的客观规律为依据合理规划，从而引导农 于整合农产品供应链的各方资源优势，保证与 产品超市消费观念的形成。 提高农产品的质量安全，推进农业生产的标准 二、超市农产品陈列的功能 化与产业化；而农产品的进场则有利于丰富超 超市农产品陈列是指通过对农产品、货架、灯 市的商品结构，促进消费者的购买，提升超市的 光和POP广告等要素进行空间布局和整合规划， 形象与利润。据中国乡镇企业协会统计，欧美 将科学性与艺术性相结合，以达到促进农产品销 发达国家60％至80％的农产品及其加工制品进售与提升农产品形象的目的。从农产品营销的角 入超市，而我国的农产品及其加工制品也正从 度看，农产品陈列具有以下功能。 集市走向超市。2008年底商务部、农业部联合 1．传递产品信息，展示品牌形象 下发了《关于开展农超对接试点工作的通知》， 商品陈列是零售终端的无声推销员，商品陈 推进“超市+基地”的流通模式，引导大型连锁 列传递商品相关信息，展示产品整体形象。科学 超市直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社 的陈列，能够引起顾客的注意，使其对商品产生兴 产销对接。根据国际经验，随着商业的发展，超 趣。因此，超市农产品陈列首先要使消费者对农 市必将逐步取代农贸市场成为农产品零售的主 产品一目了然，形成良好的整体感觉，继而进一步 要场所。 展现农产品产地、价格、营养指标等信息，达成最 商品陈列是超市经营管理的重要内容，其对 佳印象。 收稿日期：2010-04—03 基金项目：国家社会科学基金项目“基于可追溯制度的畜产品供应链管理模型与政策研究”(OSBJYSO)、广东省软科学基金项目“不同供 应链模型下的农产品质景安全管理对策研究——以广东为例”(20