非洲菊保鲜技术及其弯茎影响因子研究进展.pdfVIP

2009年第6期 现代园艺 非洲菊保鲜技术及其弯茎影响因子研究进展 陈晨甜 吕长平幸 陈建 (湖南农业大学园艺园林学院 长沙410128) 摘要：本文从低温贮藏、气调贮藏、能源物质、保鲜剂及植物激素等方面综述了目前非洲菊保鲜技术研究进 展。并介绍了水分状况、机械组织和疏导组织状况以及乙烯等影响非洲菊弯茎形成的因子，简要讨论了非洲菊 鲜切花保鲜中存在的一些问题．并对今后的研究方向进行了展望。 关冀词：非洲菊：弯茎；保鲜；进展 非洲菊(Gerberaiamesonii)又称扶郎花，是使其代谢过程减慢。目前，欧洲一些国家用先进 菊科大丁草属多年生常绿宿根草本花卉，原产于 的装置和设备进行切花保鲜，如切花保鲜柜、切花 南非。非洲菊观赏价值较高，以花色繁多、花姿独 保鲜封口瓶、切花保鲜塑料包装袋、充氧保鲜花 特、花枝挺拔著称，其花序水插保鲜期长，是世界 瓶、切花保鲜网袋等，亦可延缓切花衰老。 五大切花之一。 另外，包裹、低压贮藏、电磁辐射、空气放电及 1 非洲菊切花保鲜技术研究进展 超声波等物理保鲜方法已广泛应用于切花保鲜的 一般切花保鲜技术包括物理保鲜技术、化学 处理，但未见这些方法应用于非洲菊保鲜方面的 保鲜技术等。近10年来，随着非洲菊鲜切花在切 研究报道。 花销售中占的比例逐年上升，各研究机构对其保 1．2化学保鲜 ’ 鲜的研究愈来愈频繁。 非洲菊鲜切花采收后一般先通过预冷处理再 1．1物理保鲜 放人化学保鲜剂中进行贮藏保鲜。鲜切花预冷是 1．1．1低温贮藏。冷藏是鲜切花贮藏中最常用的一 指通过人工措施将鲜切花的温度迅速降到所需温 种方法。低温能有效控制微生物的生长，抑制乙烯 度的过程。目前，国内外采用的预冷方式有冷库 的产生，延缓呼吸，降低能量消耗。韦三立Ⅲ等指 空气预冷、强制通风预冷、压差通风预冷和真空预 出，低温环境对于绝大多数花卉而言，均能有效地 冷等。保鲜剂可分为预处理液、催花液和保持液， 增加其贮藏寿命。冯会Iz认为，低温保鲜技术是在 主要成分有糖、无机盐、杀菌剂、乙烯抑制剂和拮 不造成低温伤害的前提下，降低温度以达到抑制 抗剂、有机酸、植物生长调节物质等。 呼吸、延缓切花开花和衰老的目的。 1．2．1能源物质。非洲菊切花保鲜剂配方多数含 鲜切花的低温冷藏分为干藏和湿藏2种。尹 有蔗糖，蔗糖处理是提升非洲菊切花品质常用的 俊梅[31等试验证明，非洲菊适合在412以下套袋湿 方法。Mayak等认为，蔗糖可提高组织内CO：的浓 藏保鲜；而对于10d以内的短期贮藏，冷藏温度在 度，竞争性抑制了乙烯的作用而延长切花的瓶插 4—8℃都是合适的。此外，用塑料薄膜包住花头，可 寿命。向桂福141等研究认为，当蔗糖浓度为10％ 减缓切花的蒸腾作用，避免切花过快失水发生萎 时。非洲菊保鲜时间最长，这与盛爱武151等的研究 蔫。 结果一致。但王荣华【6等却认为，用10％蔗糖处理 1．1．2气调贮藏保鲜。气调贮藏保鲜是通过精确控 的切花保鲜期最短，且花枝折梗现象严重。幸宏 制气体(主要是CO：和O：)成分，来贮存植物器伟川等用含259／L蔗糖保鲜剂对非洲菊“百琳塔” 官的方法。通过增加CO：浓度，减少0，浓度和去 品种进行处理，发现可延长其保鲜期，且观赏性保 除有害气体，结合低温环境，抑制切花呼吸，从而 持较好。江月玲181等证明新鲜蜂王浆可有效地延 缓非洲菊切花衰老。张林青嘲等研究发现，用 作者简介：陈晨