韩国软枣猕猴桃开发利用概况.docVIP

韩国软枣猕猴桃开发利用概况摘要 简要介绍了韩国软枣猕猴桃品种选育和栽培概况，目前韩国已自主育成8个品种，栽培面积约15hm2，主要栽培区域为江原道境内山区。 关键词 韩国 软枣猕猴桃 育种 栽培 软枣猕猴桃（Actinidia arguta Sieb.et Zucc），又名软枣子，属于猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia）多年生落叶藤本植物，主要分布于中国东北、华北、西北及长江流域各省，朝鲜、日本、俄罗斯等国家亦有分布。软枣猕猴桃果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，是开发功能保健食品的绝佳原料；果型“迷你”小巧，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等；抗寒性强，可耐30℃的低温，可以在美味猕猴桃和中华猕猴桃无法生长的地方栽培。 在19世纪末软枣猕猴桃即被人们意识到具有商业价值，但取得进展较少，只是近年来发展较快，目前，美国、日本、新西兰、法国、智利、德国、意大利、韩国等国家有小规模的软枣猕猴桃生产。中国从野生软枣猕猴桃资源中筛选出3个软枣猕猴桃品种（魁绿、丰绿和桓优1号），而且多次尝试人工栽培，但至今还没有规模化栽培。为了学习和借鉴国外的发展经验，我们分别于2010年和2012年赴韩国考察软枣猕猴桃开发利用情况，现将考察结果总结报道如下。 1 韩国选育的软枣猕猴桃品种 韩国从20世纪90年代就开始了软枣猕猴桃品种筛选工作，并且与美味猕猴桃品种杂交，培育出一些优良品种。目前，韩国从野生软枣猕猴桃中筛选出Chiak’、Congsan’和Gwangsan’3个纯软枣猕猴桃品种，具有抗寒、抗病和早熟的特点，适合北方寒冷地区栽培；以软枣猕猴桃为父母本育成了Bi-dan’、Bangwoori’、Skinnygreen’、Book’和Bo-hua’5个软枣猕猴桃的杂交种，果个大，且多数无毛，但耐寒性较差，生育期较长，适合较温暖地区栽培。现将8个软枣猕猴桃品种的主要特性分别介绍如下。 （1）Chiak 韩国全罗南道农业科学技术院于1995年从雉岳山收集的野生软枣猕猴桃实生后代中筛选出的优良株系，并于2002年通过品种审定。枝蔓浅绿色，果实卵形，平均单果重13.0g，果面光滑无毛，果皮和果肉均为绿色，可溶性固形物含量16.00%，含抗瘙痒物质PG102。在韩国全罗南道地区，5月8-15日开花，9月下旬果实成熟，在0-4℃下可贮藏2个月左右。树势强，抗寒性和抗病性均强，抗干燥、低温和涝害能力较强。在春季新梢生长期需进行虫害预防工作。雌雄异株，需配置授粉树。 （2）Bidan 韩国全罗南道农业科学技术院于2002年从野生软枣猕猴桃杂交种[S20×S10（来源于中国）]中筛选出的品种。果实圆筒形，平均单果重25.0g，果皮深绿色，果实和枝条带白色毛，可溶性固形物含量15.50%，维生素C含量9000.00～14000.00mg/kg，是海沃德的10倍。在韩国全罗南道地区.5月30日至6月7日开花，10月中旬果实成熟。树势强，花粉红色，有时夏季和秋季开2～3次花，抗寒性较弱。雌雄异株，需配置授粉树。 （3）Congsan 韩国江原道农业科学技术院从收集的GW03软枣猕猴桃实生苗中筛选出的品种，于2005年通过品种审定。果实圆筒形，平均单果重19.0g，果皮和果肉均为绿色，可溶性固形物含量16.70%，有机酸含量0.40%，维生素C含量为2360.00mg/kg，抗氧化成分含量18.50mg/g。在韩国江原道地区，5月27日开花，10月中旬果实成熟。树势强，抗寒性和抗病性均强，坐果率高，丰产。适宜在韩国中部地区栽培。7月初易发生红蜘蛛危害，7月以后应注意防治猕猴桃炭疽病和猕猴桃霜霉病。雌雄异株，需配置授粉树。 （4）Gwangsan 韩国江原道农业科学技术院从收集的GW05软枣猕猴桃自然杂交实生苗中筛选出的品种，于2006年通过品种审定。果实扁圆形，平均单果重17.3g，果皮和果肉均为绿色，可溶性固形物含量15.40%，有机酸含量0.40%，维生素C含量2550.00mg/kg，酚类物质含量31.50mg/kg，抗氧化成分含量17.50mg/g。在韩国江原道地区，6月1日开花，9月下旬果实成熟。树势强，抗寒性和抗病性均强，坐果率高，丰产。适宜在韩国中部地区栽培。雌雄异株，需配置授粉树。 （5）Book 韩国农村振兴厅国立园艺特作科学院南海分所于1995年由海沃德（Adeliciosa）×野生软枣猕猴桃（A.arguta）杂交育成。果实圆筒形，平均单果重95.0g，果面有毛，果顶部稍有凹陷，果肉深绿色，可溶性固形物含量15.40%，糖酸比高。在韩国南海地区，5月27日开花，10月25日果实成熟，在0～4℃条件下可贮藏4个