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超滤去除红霉素发酵液乳化现象探究 　 作者：冯建立 许振良 王学军 杨志和 文生 毕业论文 【摘要】; 目的 开发一种超滤法去除红霉素发酵液处理过程中乳化现象的新工艺。方法 采用自制的三种中空纤维超滤膜(UF?1、UF?2和UF?3)对红霉素发酵液去除乳化现象进行了试验。结果 在优化的操作条件下，UF?3膜能够去除红霉素发酵液中蛋白质等引起乳化的杂质，超滤膜可以再生使用。结论 超滤法可达到去除乳化的目的，同时提高了萃取的收率和质量。 毕业论文 【关键词】; 超滤 发酵液 乳化 红霉素 预处理 毕业论文 ; Study on the demulsification of erythromycin fermentation 毕业论文 ABSTRACT; Objective; To develop a new process used for demulsification of erythromycin fermentation broth by ultrafiltration membrane technique.; Methods; Three self?made hollow fiber ultrafiltration membranes (UF?1, UF?2 and UF?3) were tested to remove impurities which caused emulsification, e.g. protein, in the fermentation broth.; Results; The experiments under optimum operation conditions indicates that UF?3 is practicable to remove protein and polysaccharide which were the main cause of emulsitication of erythromycin fermentation broth, and the membrane could be recycled for using.; Conclusions; Ultrafiltration method could be employed to demulsification successfully. At the same time, it could improve the yield and quality of extraction. 毕业论文 ; KEY WORDS; Ultrafiltration Fermentation broth Emulsification Erythromycin Pretreatment 毕业论文 红霉素是一种大环内酯类抗生素，主要采用发酵法生产。由于发酵液中含有大量的菌丝体、蛋白和多糖等物质，给红霉素的分离提取带来困难，影响其收率和质量。因此，在分离提取前必须对发酵液进行预处理。目前较常用的方法是絮凝和高速离心。前者除菌率较高，但去除蛋白和多糖的效果较差，致使溶液黏度很高，影响后续结晶过程；后者能耗大，设备价格昂贵，在实际生产中难以广泛应用。超滤是近几十年发展起来的新型分离技术，能较好地去除蛋白和多糖等大分子物质［3～6］。本文采用自制的超滤膜对红霉素发酵液去乳化进行研究，解决了絮凝法去除蛋白和多糖效果较差的问题，同时提高了萃取的收率和质量。 毕业论文 ; 1; 实验部分 毕业论文 ; 1.1; 试剂和仪器 毕业论文 ; 红霉素发酵液，河南天方药业股份有限公司；醋酸丁酯，工业品；其它试剂均为分析纯。PHS?3B型酸度计，上海精密科学仪器有限公司；LP?40型离心机，北京路科顺科技发展有限公司；721型分光光度计，上海光学仪器厂，Waters高效液相色谱仪(L?7110输液泵， L?7420紫外可见检测器)； 敏感菌(短小芽孢杆菌63202)，河南天方药业股份有限公司提供。 毕业论文 ; 1.2; 实验方法 毕业论文 ; (1)预处理过程操作方法; 2000ml经板框过滤的红霉素发酵液，采用不同的超滤膜在不同的操作压力和不同工作流量下进行过滤得到不同条件的滤液。 毕业论文 ; (2)试验用超滤膜; 三种中空纤维超滤膜如下：UF?1截留分子量50000、UF?2截留分子量6000和UF?3截留分子量4000。UF?1、UF?2和UF?3均由本实验室自制。膜材料均为聚醚砜(PES)。三种膜在25℃，操作压力为0.1MPa下的初始纯水通量(L/m2h)分别为28.6、20.4和18.2。 毕业论文 ; (3)试验流程; 红霉素预处