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研究性学习论文报告 饮料包装对人体健康的影响 研究目的：研究常见饮料的包装所用的的材料，材料中所含的化学物质，以及对人体健康的影响 研究方法：通过实验探究分析得出结论，和相关资料查询的方式 研究结果：了解了常见的饮料包装中所含的化学物质，并了解了各物质对人体健康的影响 第一部分 问题探索 在我们日常生活中，我们能见到各种各样的食品、饮料，它们的包装和材料也各异。我们常可以听到一些报道：某些商家生产的食品、饮料包装不合格，对人体健康有害。我们小组同学不禁对这个问题产生了疑问，这些不和格的包装中都含有哪些化学成分，我们常见的饮料包装通常有哪些材料和化学成分，有哪些成分对人体有影响，我们能用哪些所学知识对这些问题进行分析研究等等。 带者这些问题开始了实验和相关资料查询。 第二部分 相关资料介绍 1常见饮料包装的材料和所含成分 我国允许用于食品容器、包装的塑料有聚酯、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、三聚氰胺、脲醛树脂等。其中，聚乙烯、聚丙烯是安全的塑料，可以用来盛装食品…………?铝是人类生存环境中含量最丰富的金属元素。近年来，人们逐渐发现铝对人体健康有许多危害。长期食用铝过多，对脑、心、肝、肾的功能和免疫功能都有损害。对铝制罐装饮料的卫生要求是： ??? 1．铝制罐内层应完全喷保护性喷漆，以防铝逐渐溶于酸性饮料中。 ????2．各种铝制罐装饮料应严格规定保存有效期，防止长期存放。 ????3．含柠檬酸的饮料能增加铝的吸收，如柑橘果汁富含柠檬酸，过多饮用，会增加体内铝含量。铝制饮水瓶是一次性饮料包装瓶的一种最受欢迎的替代产品。但是某些水瓶的壳体实际上会微量溶解于饮料中，它对人们身体健康的影响问题受到人们的关注 塑料聚酯、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯、三聚氰胺、脲醛树脂等。　　聚乙烯聚乙烯的优点是化学性稳定、良好，耐腐蚀、不透水、耐寒、吸水率很小，对人体无害。缺点是有一定的透气性，不能高温消毒。聚氯乙烯塑料制品，在高温环境中会迅速分解，释放出氯化氢气体。而且聚氯乙烯树脂中未聚合的氯乙烯单体会对人体有害，不要盛装高温食品。 聚丙烯聚丙烯的优点是质轻，加工过程中不用添加增塑剂，无毒，而且耐100 ℃ 以上的高温，能高压消毒、耐油脂。缺点是耐低温性能差、易老化。 从环保处理的降解速度来说，聚偏二氯乙烯是最容易处理的，其次是聚乙烯材料。聚氯乙烯最不易处理，焚化时发生化学反应会生成氯化氢，癌物二恶英危害人们身体健康。塑料制品使用的卫生要求：塑料制品在饮料食品包装上的应用日益广泛，其优点是易于密封、防尘、防湿、防油，能减少食品受外界影响和污染的机会。但是，有的塑料制品本身有毒；有的因受外界因素的影响(如温度、酸等)会分解出有毒物；有的在加工制造时加入了有毒的增塑剂。因此，要选择无毒且不易受外界因素影响而分解的制品。经卫生和有关部门鉴定，聚乙烯、聚丙烯可以作为饮 料包装材料。实验一实验名称：易拉罐中铝离子的鉴定 实验器材：一瓶听装饮料（放置3个月）、烧杯、玻璃棒 实验试剂：氢氧化钠溶液（10％－15％），稀盐酸 实验步骤： 1.将一听普通易拉罐装碳酸饮料，放置2－3个月； 2.取易拉罐中饮料30－40毫升，加入稀盐酸，静置10分钟，直至溶液不发生反应； 3.向此时的溶液中缓慢加入氢氧化钠溶液，直至溶液中不再有沉淀产生; 4.继续向溶液滴加氢氧化钠溶液，观察实验现象 5.整理实验器材 实验现象：（1）步骤4中，溶液静置后出现少许白色沉淀；（2）步骤5中，随着氢氧化钠溶液的继续滴加，沉淀逐渐消失 实验结论：根据溶液中出现的白色沉淀，和继续滴加氢氧化钠溶液沉淀消失的实验现象，可得白色沉淀的主要成分是Al(OH)3,因此可以判断溶液中含有铝离子,这些铝离子应该是由于长期放置后，易拉罐中的铝在酸性条件下溶入饮料中的。 实验原理（所涉及的反应方程式）： NaOH+HCl===H2O+NaCl AlCl3+3 NaOH ===Al(OH)3↓ Al(OH)3 +NaOH ===NaAlO2 +2H2O 实验二 实验名称：聚乙烯与聚氯乙稀燃烧的比较 实验器材：酒精灯，甘锅钳，聚乙烯材料，聚氯乙稀材料，蒸发皿 实验步骤： 点燃酒精灯，将聚乙烯材料放在酒精灯上方加热，观察实验现象； 将燃烧后的产物放在蒸发皿上，继续观察； 将聚氯乙稀材料放在酒精灯上加热，观察实验现象； 将燃烧后的产物放在蒸发皿上，继续观察； 整理实验器材。 实验现象：（1）步骤1、2中聚乙烯材料在空气中燃烧，发出白色火焰，完全燃烧，无残留物；（2）步骤3、4中，聚氯乙稀材料燃烧时，发出耀眼光芒，燃烧伴有刺激性气味，有固体残留物 实验总结：聚乙烯和聚氯乙稀材料在燃烧中，聚乙烯完全燃烧，无刺激性气味，而聚氯乙稀有刺激性气味，且有固体残留物。因此，可以得出聚氯乙稀对人体的健康有一