酒店行业财务管理问题及对策研究.pdfVIP

经济管理 财税报道 2016 年 2 月 第 6 期 ·141 ·ꢀ 酒店行业财务管理问题及对策研究 永树理 云南世博旅游控股集团有限公司，云南 昆明 650224 摘 ：财务管理是酒店管理的重 组成部分，对酒店的健康稳定运营起着非常关键的作用。但是，在 目前的酒店行业中，普 遍存在着财务管理模式不尽合理、管理方法落后等现象。鉴于此，首先分析了财务管理对酒店管理的重 性，然后指出了目 前酒店财务管理中易存在的问题，最后提出了应对策略。 关键词：酒店行业；财务管理；问题；对策 中图分类号：F719；F715.5 文献标识码：A 文章编号：1671-5616 （2016 ）6-0141-03 引言 员还可以对酒店当前的经营规模有一个详细的了解，如果经 众所周知，酒店和旅游是相互支撑和促进的，一方的繁 营规模超出了本身的投资能力以及市场需求量，就需要适当 荣往往能够带动另一方的 起。因此，旅游业的快速发展对 缩小规模；相反，如果规模过小，入住率上涨，已经不能满 酒店行业有着巨大的推动作用。据统计显示，在改革开放初 足当前快速发展的需要，那么就需要适当扩大酒店的规模， 期，我国的涉外饭店数量只有 200 多家，可是到 2015 年仅 从而获取更高的利润。总之，酒店的管理体系是以市场需求 五星级酒店就已经发展到800 多家，星级酒店客房总数达 160 为参照进行调整的，特别是离不开财务管理体系中的数据支 多万间。目前，随着国家政策的调整以及酒店行业发展进入 撑，只有这样，才能保证的酒店的正常经营。 瓶颈期，酒店行业面临很多问题，尤其是在财务管理方面， 1.4 有利于酒店销售模式的改善 严重影响着酒店行业的可持续发展能力。 根据相关的调查结果显示，在 2005 年到 2015 年之间， 1 财务管理对酒店管理的重要性分析 世界范围内五星级酒店的每间客房平均收入呈现出非常缓 1.1 促进酒店和外部沟通的纽带 慢的增长趋势，年增长率低于 2%，可是同世界各国持续发展 对财务管理中的会计核算记录进行详细分析，能够了解 的经济规模以及人民稳步提升的生活水平、经济收入相比， 酒店在各个发展阶段的经营状况，并及时发现存在的经营问 这个数据非常差，如果除去通货膨胀的因素，甚至可以说处 题，从而制定有效的改善措施，比如制定有效的成本控制 目 于负增长状态。同样的，在国内的酒店行业，也面临着非常 标，提高人力资源和财物资源的利用率等。首先，收集一些 窘迫的发展困境。从国家旅游局的统计数据发现，2014 年我 基础性的数据信息，然后将这些信息进行汇总和传递，利用 国有 1.2 万家的星级酒店，其亏损总额达到 60 亿元，是到 计算机软件工具或者行业统计方法对所有信息进行分析处 目前为止是亏损最大的一个年份。而 2013 年亏损为 21亿元， 理，并整理成档案文件，从而对酒店在某个节点的经营活动 2012 年盈利 50 亿元。当然，这与经济增速放缓关系密切， 进行科学合理的评价。同时，评价结果还能用于后期财务报 但也说明我国以及世界范围内的酒店发展都进入了一个非 表的制作和经营计划的开展。更为重要的是，酒店管理人员 常严峻的时期。根据 2015 年酒店行业的相关数据显示，中 能够将这些财务信息用于和外部的沟通与交流，比如信息披 国的酒店行业仍处于调整期，但比较乐观的是，有一部分旅 露、商业合作、同行学习等，不过有些财务信息属于酒店内 游形势较好的城市已经出现升温状态。 部的商业机密，绝对不能泄露，但是可以用于必要的学习与