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食品工程原理—第三章第三节
固体流态化和气力输送简介
3.3 固体流态化及气力输送
3.3.1 床层的流态化过程
三个阶段：固定床、流化床、颗粒输送。
（a) (b) (c) (d) (e)
L
L
f
m
m L
L
气体或液体 气体或液体 液体 气体 气体或液体
（低速） （高速）
图3-30 不同流速下床层状态的变化：（a）固定床（b）流化开始
（c）散式流化床（d）聚式流化床（e）水力或气力输送
(1) 固定床阶段
颗粒静止（流体空床流速小，颗粒受曳力小）；
床层高度 、空隙率，均保持不变；
阻力服从欧根方程( u ,p ）。
f
(2) 流化床( 沸腾床 ) 阶段
空床流速 ↑，颗粒受曳力 ↑，把颗粒托起；
临界流化状态(起始流化状态）：
最小流化速度
u
u u u
mf t
床层增高为L ，空隙率为
mf mf
u u 时，床层高度，空隙率
mf
u
同时孔道中流速不变：u ut
空床流速一定时，有一个稳定的床层上界面 。
(3) 颗粒（气力或液力）输送
当u =u 时，颗粒被带走。
t
带出速度：颗粒被吹出的临界速度。
3.3.2 流化床类似液体的特性
流化床类似液体的性质
（1）密度比床层密度小的物体能浮在床层的上面;
（2 ）床层倾斜，床层表面仍能保持水平；
（3 ）床层中任意两截面间的压差可用静力学关系式
表示（△p =ρgL, ）；
（4 ）有流动性，颗粒能像液体一样从器壁小孔流出；
（5 ）联通两个高度不同的床层时，床层能自动调整平衡。
3.7.3 流体通过流化床的阻力
固定床阶段，阻力服从欧根方程，如图中a段；
流化床阶段，床层压降基本恒定，如图中cd 段；
固定床 流化床 水力或气力输送
b c,d
O
2
H
m
m a e
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