树脂法绿色制备茶多酚研究.pdfVIP

中国农学通报 2012,28(31):282-287 Chinese Agricultural Science Bulletin 树脂法绿色制备茶多酚研究 1 1 1 1 1,2 1,2 张建勇 ，江用文 ，江和源 ，王 岩 ，王伟伟 ，龙 丹 1 （中国农业科学院茶叶研究所/农业部茶树生物学与资源利用重点实验室，杭州310008 ； 2 中国农业科学院研究生院，北京100081） 摘 要：为了提高中低档茶叶资源利用率，解决目前茶多酚生产工艺使用较多氯仿、乙酸乙酯等有毒有机 溶剂、易造成环境污染等问题，以中低档茶叶为原料，采用食用级乙醇和水2 种易得、安全的溶剂，比较 BYX 、HPD200A 、HZ 103、HZ841、NKA-9、PA 、ADS 17、XDA5、XDA7、NPS 1、NPS2、HP20 等12种树脂对 茶多酚、咖啡碱、儿茶素的静态吸附和解吸附效果，筛选出较好的绿色制备树脂BYX ，并应用BYX 树脂 对茶多酚进行动态洗脱研究。结果表明，以2 BV/h 流速、80%乙醇体积分数、3 BV 洗脱体积的BYX 树 脂洗脱工艺参数进行茶多酚分离制备，茶多酚纯度和得率分别可达到98.36%和19.56% ，咖啡碱含量为 0.96% ，儿茶素含量为80.82% ，EGCG 含量为46.52% 。该茶多酚绿色制备法工艺简单易行，不使用乙酸 乙酯、氯仿等有毒有机溶剂，整个工艺过程不产生毒害污染物，安全卫生，产品质量高，可为高质量茶多 酚产品的工业化绿色生产制备提供新途径。 关键词：树脂；茶多酚；绿色制备；儿茶素；表没食子儿茶素没食子酸酯；咖啡碱 中图分类号：S571.1 文献标志码：A 论文编号：2011-3712 PreparationoftheTeaPolyphenolsbyResinChromatography 1 1 1 1 1,2 1,2 Zhang Jianyong , Jiang Yongwen , Jiang Heyuan , Wang Yan , Wang Weiwei , Long Dan 1 ( TeaResearchInstitute,ChineseAcademyofAgriculturalSciences/ KeyLaboratoryofTeaPlantsBiologyandResourcesUtilizationofAgricultureMinistry, Hangzhou 310008; 2 GraduateSchoolofChineseAcademyofAgriculturalSciences, Beijing 100081) Abstract: The aim of this study is to improve the utilization rate of resources in cheap tea, and to solve the prolem of using chloroform, ethyl acetate and other toxic organic solvent in tea polyphenols production process, which is easy to cause environmental pollution. With c