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家畜肠道和粪便甲烷排放研究进展 游玉波，董红敏 (中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所，北京100081) 猜要：家畜采食饲料在胃肠道发酵及其排泄粪便在处理贮存过程中会产生甲烷，目前每年的排放量超过全球甲烷排放总 量的I／4。甲烷不仅是重要温室气体，而且还会破坏大气臭氧层。减少家畜肠道和粪便的甲烷产量对提高饲料能量利用率和 改善环境具有重要意义．本文对目前反刍动物甲烷排放影响因素、肠道甲烷排放量和粪便甲烷排放量测定方法等方面的研 究现状进行概述。 关键词：动物；肠遭；粪便：甲烷；测定方去 1．1．1日粮类型 0引 言 甲烷的生成受饲料发酵类型的影响，主要通过改 在大气中，甲烷(CH4)气体的全球增暖潜势 变pH值和瘤胃微生物区系而产生。当反刍动物采食富 (GWP)约是二氧化碳(C02)的21倍，对全球气候含淀粉的日粮或一定剂量的可溶陛碳水化合物如葡萄 变暖的贡献约为20％，仅次于二氧化碳的贡献掣¨。世 糖时，丙酸产生量增加，甲烷产生量降低，且乙丙酸 界各国饲养的牲畜是全球重要的CH。排放源，其中牛 比例也随之降低。这种瘤胃发酵模式的改变是由于瘤 和绵羊是最大的肠道甲烷排放源。全球反刍动物甲烷 胃降解率提高，有利于丙酸的生成。此外，饲喂可溶 排放总量(65～85Tg／a)占各类甲烷排放总量性碳水化合物或淀粉比饲喂牧草产生更低的pH值。低 50／0．-．20％，其中水牛排放量占8％， (400-一600Tg／a)的l pH值和高降解车综合作用，会抑制甲烷菌的活陛和瘤 其他牛排放量占74％，羊排放量占13％，骆驼排放量 胃原虫，增加丙酸产量。根据饲养标准配成4种不同 占l％【21。据估算，1996年中国的黄牛、奶牛、水牛、 维持饲养水平饲喂成年阉牛，在呼吸代谢室内研究表 绵羊、山羊、猪肠道甲烷排放量分别为675lGg、272Gg、 明，瘤胃内乙酸和丙酸的产量差异显著，日粮中精料 1572Gg、1112Gg、944Gg、457Gg[引。规模化养殖场的 粪便主要采取堆放、厌氧池或氧化塘处理，其中的有 增加有利于丙酸发酵，而减少乙酸和甲烷的产量【4】。采 机物在厌氧环境中降解，每年的CH4排放量也很大。 用SF6示踪方法研究不同日粮类型对肉用公牛肠道甲 全球畜禽炎便甲烷排放总量中，肉牛每年排放92Tg， 烷排放量的影响结果表明，日粮囚素对甲烷排放量影 响的人dql厦序为租饲料类型精粗饲料比能餐摄入 奶牛5．9Tg，猪58Tg，羊2．5Tg，家禽1．7Tg，其他 2．9Tgl21。 水平，饲喂不同粗饲料甲烷排放量为干玉米秸稻草 不同因素对反刍动物肠道甲烷和粪便甲烷排放量 紫花苜稽，不同能量摄入水平甲烷排放量为1．4M 的影响、反刍动物肠道甲烷和粪便甲烷排放量的测定 方法研究是目前反刍动物甲烷排放研究的重点。 25：7550：50151。 1．1．2饲料加工处理 1影响动物甲烷排放因素 牧草的成熟期、化学处理和物理加工过程(如切 对动物甲烷排放影响囚素的研究土要包招影响肠 碎、碾碎、制粒)都影响每单位可消化牧草的甲烷产 道甲烷和粪便甲烷排放的日粮类型、环境温度等一系 量，粉碎或加工成颗粒能够提高瘤胃VFA中丙酸的比 列因素。由于采食饲料和生理结构不同，单胃动物肠 例。甲烷的产生量随牧草成熟期的延长而增加。同时 道发酵产生的甲烷数量很少，一般不考虑。 牧草制干比青贮产生