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产业 22.观察 视点 直面机遇与挑战 ——论云南蔬菜冷链物流发展 云南省统计局 胡 敏 云南地处祖国的西南边陲，与东南亚的缅甸、越南、老挝三国接壤， 与南亚 的印度、孟加拉国邻近，虽远离国内政治经济中心，却拥有 9 个国家级口岸，8 个省级口岸，是我国通往东南亚和南亚、连接太平洋和印度洋的重要通道。随着 中国东盟自由贸易区、桥头堡建设的全面启动，为云南省搭建外向型、区域性的 蔬菜产业互动链提供了更为广阔的市场空间和前所未有的机遇，云南蔬菜产业抓 住机遇，投入2000万元配套资金，建立和完善蔬菜流通体系。从总体看，云南省 蔬菜产业依托特有的气候和资源优势，实现低成本周年生产，成为全国重要的南 菜北运基地、西菜东运基地和出口基地，但云南蔬菜生产销售仍停留在粗放阶 段，产销流通体系建设标准不高、能力不足、设施配套不全，对蔬菜新鲜、易腐 的特性难以适应，产销损耗率在30%-35%之间，冷链率低、物流运输不发达已 经成为制约云南蔬菜产业发展的主要因素。 1 云南蔬菜生产与冷链物流发 值252亿元。蔬菜产值占种植业产值达 位。其中，每年销往香港的蔬菜超过 到18%。2012年蔬菜外销量950万吨， 60万吨，占香港蔬菜市场的三分之 展现状 品种达80多个大类，无公害蔬菜、绿 一。 （1）云南蔬菜生产及外销情况。 色蔬菜品种有100多个，成为我国重要 （2）蔬菜冷链物流发展现状。云 云南地形复杂、垂直高差大，立体气 的蔬菜产销基地，远销全国30多个省 南省蔬菜的流通基本上还是依靠本地 候特点显著，类型多样等特点决定了 市(区)的主要城市。云南蔬菜早已不再 农产品批发市场，充分利用农产品批 云南具有无可比拟的蔬菜周年生产条 只是满足省内需求，外销和出口已占 发市场集散、价格形成、信息传播的 件，“冬春早熟蔬菜”和“夏秋反季 据 更 大 比 重 。 2012年 云 南 蔬 菜 出 口 功能，已经形成一个可以覆盖城乡、 蔬菜”已形成明显产业优势，云南已 59.8万吨，远销10多个国家和地区， 连接产地和销地的主要农产品交易网 成为国内反季节蔬菜生产和南菜北运 创汇5.69亿美元，占全省农产品出口 络。目前，云南省内已形成一批配套 的重要基地。2012年全省蔬菜播种面 创汇的39.9%，成为全省最大类的出口 设施齐备、管理规范的专业批发市 积1266万亩，总产量1472.7万吨，总产 农产品，蔬菜出口创汇额居全国第5 场，包括昆明市的呈贡龙城农贸市 物流技术（装备版） 2013年第7期 产业 观察 23. 视点 场、官渡区关上农贸市场、王旗营蔬 跟不上蔬菜产业快速发展步伐。 菜批发市场、楚雄州的元谋能禹蔬菜 批发市场、玉溪市的通海金山蔬菜批 2 制约云南蔬菜冷链物流发展 发市场、红河州的弥渡滇西蔬菜批发 市场、文山州的砚山稼依辣椒交易市 的因素 场等。仅昆明一地就有各类农产品批 （1）产业化经营程度低。据云南 发市场45个，综合性的农产品批发市 省农业厅的数据显示，全省蔬菜