茶叶干燥机械自动控制系统的研究 study on the automatic controlling system of tea drying machines.pdfVIP

中国茶叶加工2007，(2)：19～20 茶叶干燥机械自动控制系统的研究 刘莉 胡启涛 (安徽农业大学合肥230036) 摘 要本文在传统茶叶干燥机械的基础上，研究引进微机对茶叶的整个干燥过程进行自动控制，包括相 关硬件和软件的设计。该系统通过对喂料速度和干燥时间的控制来实现出荼含水率的自动控制。 关键词农业工程茶叶干燥机 自动控制系统 茶叶是中国重要的经济作物和颇具优势的 干燥茶叶的初始含水量、干燥介质的温度和环境 出口创汇农产品。在茶叶的生产加工过程中，干 参数，再根据干燥机的结构尺寸条件，建立一个 燥是制造各类茶必不可少的工序，对茶叶品质的 工作模型，通过调速电机控制喂料速度和干燥时 优劣关系很大。干燥过程既能蒸发茶叶中过多的 间实现出料含水率的自动控制；干燥后，由出茶 水分，防止霉变；又能促使茶叶内含物质的变化， 口排出茶叶的温度和含水量检测信息又可反馈 发展茶叶的香气。 至系统，计算机接收送来的检测数据，根据建立 国内生产的茶叶干燥机械仍普遍采用人工 的控制模型推算出合理的转速，并输出控制指令 监控，即凭经验目测茶叶干燥前和干燥后的含水 信号给调速器，使调速机在最优转速下工作，达 量来人工调整干燥温度或干燥速度，不但干燥生 到控制水分的目的。这种“前馈+反馈+自适应”的 产率低，劳动强度大，而且很难达到理想的干燥 工作模式既保证了干燥质量，也提高了干燥效 效果。因此，尽快提高茶叶干燥机械的自动化控 率。其控制模型框如图1所示。 制水平，采用自动监测和自动控制系统，对我国 茶叶生产具有重要的现实意义。 1控制系统基本模型 干燥机械的自动控制，就是在传统干燥机的 基础上，引进微机对茶叶的整个干燥过程进行全 程自动监控。控制包括两个方面的内容：计算机 系统控制和干燥机自我控制。 1．1计算机系统控制 由于鲜叶的嫩度不相同， 图1计算机控制模型框图 在经过杀青、揉捻等工序后，茶叶的含水量各不 相同，但干燥后的茶叶含水量一般应控制在7％ 1．2干燥机自我控制干燥机本身的自我控制是 以下。根据这一要求，茶叶干燥前，系统会检测被 根据茶叶烘干的温度要求，将干燥介质的温度控 制在设定温度上。茶叶干燥机械根据传热介质和 收稿日期：200r7一03—10 热源的不同，可分为烘干机和炒干机两大类。烘 作者简介：刘莉(1973．1一)，女，湖北汉川人。1994年毕业于安徽 干机是利用气流作为传热介质或直接利用热辐 农业大学机械制茶专业，1998年获农业机械化专业双学士学 射进行干燥作业，目前使用最多的是箱体式烘干 位。现为安徽农业大学工学院力学与机械学教研室讲师，主持过 多项科研及教学研究项目。 机；而炒干机是利用金属作为传热介质，茶叶与 万方数据万方数据 20 中国茶叶加工2007，(2) 高温的金属壁接触(金属筒壁的温度须控制在 RS422光隔离通讯接口。温度控制仪表用来控制 160。C-180℃左右)，吸收其热量而干燥水分，目前热风炉鼓风机的启动和停止，使热风的温度控制 使用最多的是滚筒式炒干机。以箱体式烘干机为 在设定范围内。调速电机控制器用来控制排料电 例，它以气流作为传热介质，热风的温度应保持 机的转速，从而达到控制出料含水率的目的。