超声波辅助提取枇杷核苦杏仁苷工艺优化 optimization of ultrasonic-assisted extraction of amygdalin from loquat seed.pdfVIP

超声波辅助提取枇杷核苦杏仁苷工艺优化 optimization of ultrasonic-assisted extraction of amygdalin from loquat seed.pdf

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超声波辅助提取枇杷核苦杏仁苷工艺优化 optimization of ultrasonic-assisted extraction of amygdalin from loquat seed

※T艺技术 食品科学 2011,V01.32,No.0837 超声波辅助提取枇杷核苦杏仁苷工艺优化 赵静1,段杨峰1,孔繁渊1,申杰1,吴新1,金文渊2,郑永华-t簟 (1.南京农业大学食品科技学院,江苏南京 210095;2.苏州大福外贸食品有限公司,江苏苏州215111) 摘要:为优化枇杷核中苦杏仁苷超声波辅助提取T艺,采用单因素和二水平试验研究乙醇体积分数、提取温度、 提取时间、液料比和超声波功率5个因素对苦杏仁苷提取量的影响,在此基础上应用响应面法对超声波提取工艺进 250W。此条件下苦杏仁苷的提取量为39.07mg/g,与模型预测值的相对误差为0.66%,说明此模型的预测精度较 高。这些结果为超声波辅助提取技术在枇杷核苦杏仁苷提取中的应用提供了依据。 关键词:枇杷核;苦杏仁苷;超声波辅助提取;条件优化;响应面法 ofUltrasonic—assistedExtractionof from Seed Optimization AmygdalinLoquat ZHAO Jiel,WUXinl,JIN Jin91,DUANYang—fen91,KONGFan—yuanl,SHEN Wen—yuan2,ZHENGYong—hualt。 ofFoodScienceand 210095,China; 【1.College Technology,NanjingAgriculturalUniversity,Nanjing 2.SuzhouFullFortuneFood Co.Ltd.,Suzhou215111,China) wasusedto extract ethanol Abstract:Ultrasonic from seedwith solution.To the help amygdalinloquat aqueous optimize effectsof a8 extraction suchethanol process,the operationparameters concentration,temperature,extractiontime,liquid-to- ultrasoniconextraction on two- solidratioand were this.a power efficiencyinvestigatedsingle-facmrexperiments.Based by wasusedto the the a level,five·factor of experimentaldesign investigateaffectingsignificanceoperationparameters,and modelforextraction asafunctionofethanol

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