藏匿在杭州春天里无国界美食料理小铺.docVIP

藏匿在杭州春天里无国界美食料理小铺 　　杭州的春，越来越飘忽不定，简直是“神龙见首不见尾”稍纵即逝。就在那一份等着它慢慢热起来的心情中，一眨眼等来了热情似火的夏姑娘。 思春的心思被拖延得太久，春笋、香椿再也满足不了食客们那骄奢的味蕾。当“吃得到春味的餐厅”口号再次响起，再豪华的食材也抵不过杭州绝佳的自然环境，喂不饱你的嘴巴就满足你的眼睛。 在满眼春色的小院里，摆一张小桌，远离车来车往的城市喧嚣，除了鸟鸣与偶尔飞舞的蝴蝶、蜜蜂，只剩友人的谈笑风生，你会不会想在这里坐到天长地久？如果小桌上轮番变幻着美食，日本料理、西餐、葡萄牙菜、创意江浙菜……这个春天会不会让你念念不忘？ 在最熟悉的上香古道边，藏匿着这样几家餐厅，他们不做素斋、素面、素饺子，他们各有绝活，又都有一方小院和一场春色。 金融才俊餐桌上的江浙菜 旅马，旅途中的马，说的就是餐厅的老板，酷爱旅行，喜欢搜罗各地风景与工艺品。看餐厅里摆着的稀奇古怪的木雕、野鸟标本、石器就知道。 说是小院委屈旅马了，旅马的院子起码有60平方米，可供二十几位同时用餐，加上店里室内两层的坐位，整家店可以容纳百人。但是周末的饭点去还是得排队、拿号、等位。 小院里的架子上爬满了绿色植物，阳光星星点点的洒在木质桌椅上，晒得人懒洋洋的。一盘红红火火的菜，引得蝴蝶都来凑热闹。这道清爽甜美的炒菜有个通俗易懂的名字——烩涨停。不愧是学金融的专业人士，连菜名都取得如此雅俗共赏。鲜甜清口的火龙果与糯香弹牙的牛肉组合在一起，用火龙果果皮承装，这道炒股人士必吃的“烩涨停”是老板的得意之作。 小编个人更喜欢千叶豆腐，锅里的豆腐很不普通，成条状纤薄，有韧劲并非入口即化，与尖椒、大蒜爆炒以后加酱焖香，是一道香香辣辣的配饭好菜。碍于这种豆腐在普通菜场难以买到，也有人只为一盘豆腐就着两碗米饭，赏这院春色而驱车一小时来此地。 饭后来个甜香软糯的紫薯饼，配上他家的花茶，就在这方院子里赖着不走了。这壶点着蜡烛慢慢烧滚的花茶也有个有趣的名字——沾花惹草，里面由薰衣草、金银花、枸杞等等组合而成，是老板特地去花茶铺访来的。小编放眼望去几乎桌桌都点了这壶好听、好看、又养生的茶。 学经济的海归老板，不是美食爱好者，不是挑剔的食客，不是游学归来的厨师，也不是贪吃的胖子。他就是不受束缚的旅途中的“马”，开着一家饭店，将所学的金融管理知识运用其中，也曾灰心放弃，也曾失败亏钱，但是坚持下来了，如今旅马成功了。 地址：杭州上茅家埠231号 电话：0571 隐士家里的日式料理 去木木亭吃饭是个难事。 首先这个地方它不好找，地址写的轻巧——白乐桥。要知道许多人绕着灵隐路几圈，就是不知道怎么开进白乐桥。 此处小编奉上路书：自东向西驶过灵隐路与梅岭北路的十字路口后，从灵隐路第一个右手边的小路驶入，随后左转，你会发现眼前豁然开朗。但是别高兴得太早，过了停车场的那根闸，里面全是白乐桥，从一号到两百多号，房子全是白墙黑瓦，门牌基本没有规律，在里面绕晕的几率非常大。此刻记住“路在你的鼻子下面”，逮着一个就问吧，小编能给你的提示就是车要停在小河边，翻过一座小桥一直往里走，看见雪白的三层楼房子就是木木亭。 白房子靠在山边，小院打理得十分有特色，乍看过去雪白雪白的一片。院子里全部是白石子铺设的，中间用大块鹅卵石铺出一条小道，所有的装饰都是黑、白、黄三色，透露浓浓日式风情。小院里仅有四张椅子，整个餐厅也只同时接待六位客人。老板做的是日式会席料理，都是以套餐的形式，先预约再用餐，套餐标准有100元、500元、800元、1000元四种。这就是小编说的第二大难事，想吃要先预约，确定人数。据老板说：料理所用食材全部需要从日本进口，所以为了料理的美味与新鲜，都是提前一天准备好，当天制作，不留多余食材，所以临时来吃是没有的。 最后一件在木木亭用餐的难事，就是你得吃得惯会席料理，它分为前菜、汤、刺身、烤菜、炸菜、蒸菜、凉菜、主食和甜点。每种一小份，部分菜品是固定的，客人可以选择的是刺身与主食。如果可以接受，木木亭是个如私人会所一般的小众日料餐厅。 来到木木亭，由老板夫妇亲自为您服务，加上两位日本来的厨师，整家店只有四个人打理，就像在日本友人家中用餐一般。美丽的老板娘是日本茶道老师，老板则是地道的浙江人，在日本留学期间邂逅了老板娘桃子，毕业后将桃子带回杭州。因为老板姓李，老板娘叫桃子，各取名字里的一个“木”字，就有了这家木木亭。 木木亭最大的特点就是真的很私密很安静，这里的小路不通车，房子的一侧就是山，坐在纱幔遮掩下的小院竹椅上，仿佛与世隔绝一般。老板娘桃子定期在餐厅的二楼教授日式茶道和茶果子的制作，如果有兴趣在这里耗上一个下午，学一学茶艺，尝一尝甜而不腻的茶