反刍动物烟酸营养研究进展.pdfVIP

2010年 9月 第3期 (总第 148期) 草食家畜(季刊) 反刍动物烟酸营养研究进展 赵芸君 ，王培基 ，何 剑 (1．新疆畜牧科学院饲料研究所 ，新疆 乌鲁木齐 830000； 2．新疆畜牧科学院畜牧研究所 ，新疆 乌鲁木齐 830000； 3．新疆草原总站，新疆 乌鲁木齐 830049) 摘 要：烟酸在反刍动物能量、蛋白质、脂肪代谢中发挥重要作用。本文对反fi-动物瘤 胃中烟酸的来源、分 布、吸收及合成影响因素的相关主要研究进行 了回顾 ，并综述了近年 国内外烟酸对反刍动物营养代谢影 响的主要研究进展 ，最后对今后的研究方向进行了展望，以期为反刍动物生产和研究提供参考。 关 键 词：反刍动物 ；烟酸；营养 中图分类号 ：$823 $816．7 文献标识码 ：A 文章编号 ：1003-6377(2010)03-0006-04 烟酸在动物体 内主要 以烟酰胺腺 嘌呤二核苷酸 在瘤 胃被降解或被吸收(Zinn等，1987)嘲。日粮添加烟酸 (NAD)辅酶 I和烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 (NADP)辅 能提高瘤 胃、十二指肠液中烟酸的浓度，据估计，添加烟 酶 II的形式参与机体代谢 ，在反刍动物能量利用及脂 酸有 17~30％可到达小肠 (Campbell等，1994)[2J。奶牛 日 肪 、蛋 白质和碳水化合物合成 、分解方面发挥重要作用。 粮添加烟酸使瘤 胃、十二指肠食糜中烟酸的浓度及小肠 为更好地指导生产和开展相关研究，本文对烟酸在瘤 胃 对其吸收量随其添加量大幅度提高 ，但其在粪中排出量 中的合成及其影响因素进行了历史性回顾，同时对近年 提高幅度很小。因此认为添加烟酸小部分被瘤 胃微生物 烟酸对反刍动物营养物质代谢影响的主要研究进行了 降解，大部分进入十二指肠被小肠吸收 、利用 (Riddell 综述 ，并对今后 的研究方向进行了展望 ，以期为反刍动 等 ，1980)6[]。 物生产及研究提供参考。 2 瘤 胃合成烟酸的影响因素 1 烟酸在瘤 胃中的合成途径、存在部位、吸收 2．1 采食量 及代谢 Zinn等(1987)研究表明5【】，肉牛采食量分别为其体重 反刍动物瘤 胃中烟酸主要来源途径为：(1)饲料中 的 1．2％、I-5％、1．8％和 2．1％且 日粮 由80％精料组成时， 烟酸经瘤 胃微生物 、酶作用后释放 ；(2)瘤 胃微生物合成； 瘤 胃供给小肠烟酸的量与饲料摄入量成正相关 ；采食量 (3)组织利用 日粮色氨酸，通过犬尿氨酸 、喹啉酸转化为 最低和最高时 ，每天瘤 胃分别供给小肠 262．0mg、 烟酸，其效率较低 ，且仅在色氨酸合成蛋 白质多余 时才 616．4mg的烟酸 。 转化。研究表明，烟酸主要存在于瘤 胃内容物中的细菌 2．2 蛋 白和能量 部分 (Santschi等，2005)t”。 Buziassy等 (1960)研究表 明 ，当瘤 胃微生物生长 烟酸以其衍生物烟酰胺的形式参与代谢，烟酸、烟 所需蛋 白和能量供给有限时 ，瘤 胃合成烟酸量将降低。 酰胺均 以扩散方式被吸收，吸收部位在 胃及小肠上段。 当 日粮蛋 白水平降低 ，瘤 胃中烟酸浓度 明显降低 ；日粮 烟酸在小肠黏膜中可转变成烟酰胺 ，然后在组织与蛋 白 中蛋白质用尿素全部替代时，烟酸浓度也降低。Tureu等 结合 ，生成辅酶 I、II。在瘤 网胃中烟酰胺转化为烟酸 (1983)噪用 阉羊作试验动物 ，对照组 日粮由玉米 、紫花 (Campbell等 ，1994)2[1，瘤 胃壁可吸收烟酸 ，且受瘤 胃中 苜