应激和某些疾病状态下猪肠道差异蛋白质表达的研究进展-期刊.pdfVIP

动物营养学报 2016，28(12)：3742—3748 ChineseJournalofAnimalNutrition doi：10．3969／j．issn．1006—267x．2016．12．004 应激和某些疾病状态下猪肠道差异 蛋 白质表达的研究进展 吕定红 熊 霞 王小城 杨焕胜 李建中 印遇龙 (1．湖南师范大学生命科学学院，动物营养与人体健康实验室 ，长沙 410006；2．中国科学院亚热带农业生态研究所 ， 中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室，长沙 410125) 摘 要：肠道不仅是营养物质消化吸收的主要器官，也是机体最大的免疫器官。蛋 白质是生命 活动的执行者，肠道功能的改变通常伴随着蛋 白质表达、修饰或稳定性的改变。近年来，随着蛋 白质组学技术的蓬勃发展，蛋白质组学在动物科学领域被广泛应用。本文主要 围绕应激和某些 疾病状态下猪肠道差异蛋白质表达的研究进展进行简要阐述。 关键词 ：猪 ；蛋白质组学；肠道 ；应激 ；疾病 中图分类号 ：Q5l 文献标识码 ：A 文章编号：1006—267X(2016)12—3742—07 蛋 白质组学是研究某物种、个体、器官、组织 织器官对饲粮营养成分的利用。在现代化养殖生 或细胞 内全部蛋 白质动态变化 (包括蛋 白质表达 产中，许多因素会导致动物机体产生应激甚至疾 水平、翻译后修饰和蛋 白质问的相互作用等)过程 病 ，使肠上皮细胞 内产生大量有毒活性氧代谢产 的一 门学科 。蛋 白质分离与鉴定是蛋 白质组 物，造成肠黏膜损伤 。而肠道结构完整性和功 学研究 巾的2个关键步骤 。蛋 白质分离技术主要 能的损坏转而又会威胁到机体的性能和健康 ¨ 。 以二维色谱 、二维毛细血管 电泳、液相色谱一毛细 因此，缓解应激反应和维持肠道健康是动物生产 管电泳为主 。除了传统的Edman降解法和氨基 研究中的关键问题。应用蛋 白质组学获取动物机 酸组成分析法，质谱分析技术 由于其灵敏 、准确、 体应激或某些疾病状态下肠道蛋 白质变化 (表达 、 高通量以及 自动化等特点成为当前蛋 白质组学技 修饰或稳定性等)信息，可 以深入 了解肠道结构和 术的支柱 。同位素标记亲和标签技术由于其灵 代谢变化，为后续调控研究提供理论依据。猪不 敏度和准确性高，也成为蛋 白质组学研究技术中 仅是人类获得蛋 白质等营养物质的主要来源，也 的核心 。蛋 白质是生理功能执行者，在机体 中 是重要的模式器官动物。本文主要对近年来在应 进行高通量蛋 白质组学筛选是快速鉴别蛋 白质图 激和某些疾病状态下猪肠道差异蛋 白质表达 的研 谱 的重要途径 J。目前，蛋 白质组学技术 已经广 究进展进行简要 阐述 。 泛应用于生命科学研究中。 肠道是机体消化吸收的主要器官，也是最大 1 热 应 激 (heatstress，HS)下 猪 肠 道 的免疫器官，在营养物质吸收和防御外来病原体 蛋白质表达变化 等方面起着重要的作用 J。而且，肠道本身也参 HS会导致机体呼吸率和体温显著增加，可抑 与饲粮营养成分的代谢 J。因此，肠道健康不仅 制机体生长、降低生长性能 ¨。肠道是动物机体 直接影响动物对营养物质的摄取，也影响肠外组 对HS高度敏感的器官之一，HS会损伤肠道完整 收稿 日期 ：2016—05—18 基金项 目：国家 自然科学基金 3157242031272261 作者简介：吕定红(1992一)，女，湖南永州人，硕士研究生，研究方向为动物营养与健康养殖。E—mail：541330745@qq．com 通信作者：熊 霞，副研究员，E—mail：xx@i