小学营养午餐改善计划学校食品安全工作应急预案.doc

沙沟中心小学学生营养午餐改善计划 学校食品安全工作应急预案 为切实做好全乡小学食品安全工作，预防食物中毒事件和传染病的发生，维持正常的教育教学秩序，特制订我校营养午餐改善计划学校食品安全工作应急预案。 一、指导思想 以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻国家《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和区、市有关加强学校食品安全工作的规定，切实加强学校食品安全工作，构建食品安全事故和突发事件快速防范体系，确保在学校发生食物中毒和突发公共卫生事件时，能够快速获得信息，迅速开展医疗救治、事态控制、事故调查等活动，最大限度地保障全乡师生的身体健康和生命安全。 二、工作目标 1、高度重视学校的食品安全工作，建立长效机制。全校所有学校食堂必须有《餐饮服务许可证》和《清真食品准营证》，所有食堂从业人员必须有健康证和培训合格证，有关食品安全的规章制度必须上墙公示。 2、建立食品安全责任制。学校校长或负责人是学校食品安全第一责任人，食堂管理人员是直接责任人。学校要将食品安全责任再分解，并将有关人员分解责任在一定范围内公示，促进履行，并在出现食物中毒和突发事件后，按分解责任追究有关当事人的责任。 3、在全乡任何一所学校出现食物中毒事件或疑似食物中毒事件后，集中调度中心校的人力、物力，组织人员迅速赶赴现场，组织救治。 4、与县食品监督局和乡卫生院密切配合，迅速调查事件情况，并按要求进行救治、控制事态动向等情况。 5、全乡所有设立学生食堂的学校，要参照本预案制定本校的食品安全工作应急预案。 三、领导小组????? 组长：? ????? 副组长：?成员：为保证有条不紊地控制事态发展，同时维持事故期间的教学生活工作秩序，：协调组组长成员主要负责上下协调、摄相录相、协调事故期间的教学生活工作秩序（如安排值班、出安民告示、协助调课等）工作。医疗急救组组长负责积极治疗事故患者并及时转送急重患者；按照要求对所属环境进行相应处理；协助相关事故调查，提供上级要求提供的相关资料。事故保卫组组长负责安排保护事故现场，按上级要求管理事故相关人员和相应区域。 事故调查组组长成员负责完成整个事故的处理后勤保障组组长负责安排等生活问题。