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酒店新员工入职培训管理制度及程序 程序与标准 PROCEDURE 新员工入职培训管理制度 编号 REF.NO. 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部门 DEPT. CONCERNED 餐饮部 政策制定人PREPARED BY 审批人APPROVED BY 执行日期EFFECTIE 新员工入职培训管理制度及程序 准备工作 由人事培训部通报培训人员名单。 人事培训部制定新员工培训计划。 培训教室和培训时间。 确定培训科目和训导师。 人事培训部提前3天通知总经理及有关部门。 准备好各类培训材料。 2、培训安排 所有新员工到指定地点签到。 请总经理与新员工见面并致欢迎辞。 请有关部门的经理与员工见面并简单介绍本部门的情况。 严格按新员工培训计划进行培训。 培训结束后进行考核，并将考核成绩记入本人培训档案。 请各部门领导迎接新员工到岗。 部门制定出新员工业务技能培训计划，培训时间为1—3个月。 经部门对新员工培训考试合格后，方可正式上岗。 3、培训内容 1）酒店培训 酒店的历史 作为酒店一员所肩负的使命，职业道德 酒店的目标 酒店的组织结构图 酒店的管理人员任职名单 各部门所担当的角色、职能及产品 参观酒店 酒店的规章制度和工作程序 福利待遇 培训和发展机会 客房关系/好客服务 仪容仪表与个人卫生 防火安全 2 ） 部门培训 部门的职能与目标 部门与岗位的组织结构图 本部门、岗位与酒店其它部门、岗位之间的关系 部门及酒店的有关政策、规章制度和操作程序 参观部门各部位 介绍各工作组 工作的职责与责任 工作标准 工作评估 接受培训 向新员工说明： 合同中的条款、条件 有关待遇：如医疗保险、病事假 有关酒店的规章制度及政策 参观员工通道及更衣室 更衣柜的钥匙 饭卡 工服 名牌 员工证 员工手册 向主管介绍新员工 4、考核培训结果 考核内容： 酒店的基本服务设施 餐厅的营业时间 客房总数及类型 店规店纪、礼节礼貌 酒店安全防火知识及灭火器的使用 部门考核内容：新员工业务技能是否达到了合格标准 部门考核后，填写培训跟踪表，报培训部 5、填写培训档案 各种准确无误。 填写新员工的培训档案要清晰工整。 将新员工的培训档案发至有关部门。 将新员工培训计划和完成情况记录存档。 注：1）所有新入店员工都 必须参加由培训部组织的新员工入职培训。 2）除特殊情况外，新员工必须先培训后上岗。 四、休假管理制度及程序 程序与标准 PROCEDURE 休假管理制度及程序 编号 REF.NO. 执行职位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部门 DEPT. CONCERNED 餐饮部 政策制定人PREPARED BY 审批人APPROVED BY 执行日期EFFECTIE 假休管理制度及程序 员工各种假期的申请，无论时间长短，一律填写“假期申请表”由部门经理/总监批准后生效，请假归来需向部门经理/总监销假，“假期申请表”填写两份，一份交人力资源部，一份留部门存查。 主管级及以下员工请假由部门经理批准生效，经理级以上人员请假需报总监批准后方生效，并需报人力资源部备案。 请假天数审批：部门经理可批准本部门员工（包括主管）请假1天。2天以上由总监在“假期申请表”中签署意见，由人力资源部备案。特殊情况需报总经理审批。各部门员工请假后的有关工作等均由各部门自行安排。 假期分类： 法定假：执行元旦1天，春节3天，五一劳动节1天，国庆节1天，合计6天。法定假日由部门安排轮休，遇法定假日正常上班的，由部门安排补休，若部门因工作不能安排休息或补休，则按加班规定履行审批手续后发给加班工资。 年假申请：凡在酒店工作满一年，出勤率在95%以上的员工，可获有薪年假三天、经理级以上可获五天（含例假不含法定假日）。休年假必须提前7天申请，填写“假期申请表”后由部门主管审批，报人力资源部备案。高级主管级及以上员工申请年假须经总监\总经理审批方为有效。年假原则是不得延至下年度，特殊情况需由总经理审批。 事假申请：请事假必须提前一天向部门经理申请。如属急事来不及当面请假，必须在24小时以其他方式（如电话）补办请假手续。凡请假者需仔细填写“假期申请表”，请假三天以内由部门经理批准，四天至十天须经人力资源部审批。原则上未经人力资源部和总经理的特别审批，事假一年内累计不得超过二十天。事假一天扣一天工资。 病假申请：休病假者必须由医院医生开据病假证明。休病假的员工需填写“假期申请表”，附病假证明，经部门经理/总监批准后报人力资源部。突发性急病需休假者，应在24小时之内电话通知部门经理/总监，回来后出据医院开据的急诊及病假证明并补办请假手续。 慰唁/恩恤假：员工直系亲属（三代以内）去世者，酒店给予三天有薪假期。员工应先填写“假