胃肠讲座PPT.ppt

二十一世纪，以人为本，科技、教育与健康将是促进人类社会发展的三大支柱。健康成为现代人关注的热点，保健养生已成了公共的话题，现实中不是流传这样一些话：“身体是革命的本钱”、“不得病就是挣钱”、“有什么不要有病，没什么不要没钱”，人们已对自己的健康越来越重视、关注。如果我们不懂保健，天天处在不健康或亚健康状态那么势必影响我们的工作、学习、生活。 健康不仅仅是没有疾病和衰弱，而且还是生理的、心理和社会的一种完美的状态。人要获得健康，生活方式也极为重要，从呱呱坠地到髦耋之年，生活中各种精神的、物质的有害因素会时时侵扰你，每一个人的健康状况在很大程度上依赖生存环境、生存方式、生活态度。因此，必须建立起正确健康的生活方式，保健养生其实是一种生活方式也是生命方式。 保健养生最积极的意义就是如何让身心过得健康愉快又有价值（意义），使人觉得充实、乐观、从容。 三、如何进行养生与保健 养生与保健的方法很多，养生方法的选择和中医的辩 证施治一样，每个人的正确方法可能都不尽相同。选择不适 合自己的方法，结果会适得其反，比如羊肉为食疗补品但阴 虚体质吃了适得其反，体质差的人选择刚猛的硬气功练习身 体状态一直不会改善。因此，养生保健，必须选择适合自己 的方法！ 同时，养生保健或者防病治病需要生活中全方面的 调理，涉及饮食、起居、运动、心理、药物等生活的各个方 面，不是靠一个功法、一个祖传秘方、一张食谱、一朝一夕 就能有效，必须是长期的关注和坚持。 有效的养生保健方法，主要包括合理膳食、适度运动、平衡心理等三个方面内容。此外还有良好的生活习惯、生活环境等等。 （一）合理膳食，平衡饮食 民以食为天。我们身体的营养主要靠“食”补充，需要每天科学的进餐，这是饮食营养。研究发现，人类的膳食结构应以植物性食物为主，荤素搭配，且各种营养素的搭配也应均衡，应当多摄取植物性蛋白、淀粉和纤维，少摄取动物性蛋白和脂肪，同时还应少摄取糖类和盐分。中国是一个非常重视饮食文化的国家，几千年的农耕文明使我们有140种菜可以选择吃，所以中华民族形成了以谷物豆类为主（五谷就是粮食，指大豆、小豆、小米、米、面），进食足量蔬菜，以动物性食物作为补充，兼食水果的中华民族传统膳食结构。这种膳食内涵丰富，营养均衡，保健养生功效明确，也保证了膳食的平衡。合理膳食可以使人不胖不瘦，胆固醇不高不低，血粘度不稠不稀。 怎样做到大致的合理膳食呢？有专家解释十个字：“一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑”。 “一”是一天一袋牛奶。我们中国人膳食有很多优点， 但普遍缺钙，缺钙会导致三大症状：一是骨痛。缺钙的人骨 质疏松，骨质增生，腰痛，腿痛，老年抑郁症、全身痛。二 是龟背。越活越矮，越活越收缩，岁数越大个子越小。三是 骨折，一摔跤骨头就断。正常每人每天需要800毫克钙，而 我们一般人的伙食里仅有500毫克钙，缺少300毫克钙，一袋 牛奶的量正好补充足了。 “二”是250克到350克碳水化合物。六两至八两的主食 ，这六两到八两不是固定的。比如，有些年轻人、重体力活 者，就要多吃一点，而体力消耗很轻，不用说一斤半，二两 就够了。 “三”是三分高蛋白。人不能光吃素，或光吃荤。蛋白不能太多也不能太少，三分到四分正好。比如一分就是一两瘦肉；或者二两豆腐；或者二两鱼、虾；或者二两鸡和鸭；或者半量黄豆。蛋白过多，消化不良，造成肠道毒素太多，也影响肾脏；蛋白质太少也不行，会出现营养不良，导致很多疾病。什么蛋白质最好呢？鱼类蛋白质最好，吃鱼越多，动脉越软，冠心病、脑中风越少。 植物蛋白大豆（黄豆）也很好。“可一日无肉，不可一日无豆”，大豆中起码有治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌等5种抗癌物质，大豆含有大豆异黄酮，作为植物雌激素，可预防治疗乳腺癌。对女性特别适合，对于补充生理性的雌性激素，植物雌激素是非常安全的，不像动物雌激素那样会诱发癌症，建议女性要常喝豆浆。 “四”是有精有细不甜不咸三四五顿七八分饱。粗细粮搭配，一周一、两次粗粮，如棒子面、老玉米、红薯这些东西。三四五顿是指每天吃的餐数。七八分饱最重要。俗话说：“一顿少一口，活到九十九”， “要想身体安，三分饥和寒。 “五”是500克蔬菜和水果。500克蔬菜和水果就相当于八两蔬菜二两水果，新鲜蔬菜和水果含丰富维生素经常吃预防癌症最好。人体需要弱碱。什么是弱碱?蔬菜、水果。 “红”是一天一个西红柿。可以减少前列腺癌45%。吃熟的最好，因为番茄、红薯是脂溶性的。如果这个人情绪低落，那么吃点红辣椒可以改善，红辣椒是改善情绪减轻焦虑的好东西。