超声辅助溶剂法提取橘皮精油的研究.pdfVIP

袈14生。6凡。． 台州学院学报 V01．36．No．3 第36卷第3期 Journal蔷’量矗z赫矗。西niversi钾 Jun．2014 超声辅助溶剂法提取橘皮精油的研究 孙增博，张飞飞，祝子坪★ (台州学院 生命科学学院，浙江 台州 318000) 摘要：为了提高橘皮精油的提取效率，对超声辅助溶剂法提取橘皮精油的工艺进行了优化。以橘皮精油得率为 指标，通过单因素试验选择适合的水平，通过正交试验优化提取工艺。优化的提取工艺条件为：浸泡时间40 rain、超声功率110W，超声时间60min，料液tL(g／mL)l：S，在此条件下橘皮精油平均得率可达到2．23％。 关键词：橘皮精油；超声；辅助提取 DOI：1 0．1 672-3708．2014．03．007 3853／j．cnki．issn．1 浙江台州是柑橘生产及加工的主要地区。橘皮作为柑橘罐头和果汁加工的副产品，每年都有大量产 生。当前，大部分橘皮未经任何处理就被丢弃，造成了资源的浪费和环境的污染。这些原为废料橘皮如能 有效开发利用，将会给企业带来较大的经济效益和生态效益。橘皮中含有的香精油具有诱人的橘香味，可 作为食品的矫味剂和赋香剂，在食品加工业上有广泛的应用价值[1]。因此，橘皮精油的提取引起了研究者 的重视。 橘皮精油提取方法主要有超临界C02萃取法、压榨法、水蒸汽蒸馏法和有机溶剂提取法[2蚓。超临界 CO。萃取法设备昂贵、生产成本较高；压榨法所得精油油质较差、得率较低，因此二者在橘皮精油提取时 并不常用。现在生产中采用的提取方法主要是水蒸气蒸馏法和有机溶剂提取法。由于水蒸气蒸馏时的高 温破坏了精油中的热敏化合物，使精油品质降低；而有机溶剂属低温浸提，精油得率高、品质好，因而有较 好的应用前景，但是由于有机溶剂可能会有残留，萃取时间较长，效率低，使应用受到限制。因此，降低有 机溶剂残留、提高提取效率是橘皮精油提取急需解决的问题。超声辅助提取是一种比较先进的提取方法， 它是利用超声波产生的空化、热和机械作用来破坏植物的细胞壁，促使有效成分溶解。与传统提取方法相 比，提取效率较高，提取温度较低，可避免热敏成分的损失[6]，因此在很多生物有效成分提取上有较好的 效果．7-9]。本实验用超声辅助低沸点的石油醚来提取橘皮精油，力求为橘皮精油工业生产找到的一条经济 有效的方法。 l材料与方法 1．1材料 成熟、新鲜的柑橘购自台州黄岩西乡果蔬科技专业合作社，为早熟宫川品种，属宽皮柑橘类。石油醚 (30～60℃沸程)为分析纯，购自上海国药集团公司。 1．2仪器与设备 收稿日期：2014—04—25；修同日期：2014—05—20 通讯作者简介：祝子坪(1973一)，男，lJj东成武人，讲师．博士，丰要从事食t钻科学研究。 第3期 孙增博，张飞飞，祝子坪：超声辅助溶剂法提取橘皮精油的研究 31 SOMCS舢ER砒S公司：RE一52AAA旋转蒸发仪，上海嘉鹏科技有限公司。 1．3方法 1．3．1橘皮的预处理 选成熟度好，大小均匀一致的柑橘取果皮，阴干、粉碎后过40目筛，备用。 1．3．2橘皮精油的提取 称取159橘皮粉与一定量石油醚置于烧杯中，混合、浸泡一定时间后用一定功率的超声进行提取。提 取液进行抽滤，将滤液及抽滤瓶洗液(冲洗3次，每次20mL)合并后进行旋转蒸发浓缩。旋转蒸发器转速 为50r／min，温度为28℃，待瓶中石油醚挥干后即得橘皮精油。取下烧瓶，称重，计算得率(％) 橘皮精油得率(％)=橘皮精油的质量／橘皮的质量x100％ 1．3．3单因素试验 声功率分别设为50W、70w、90W、110W、130W，计算橘皮精油得率。 20min、30min、40min、50min、60min，超声功率70W，计算橘皮精油得率。 率。 1．3．4正交交互试验 由单因素实验确定超声辅助溶剂法提取橘皮精油的因素和水平。为了进一步优化提取工艺条件，考 虑浸泡时间、超声功率、超声时间、料液比4因素及其交互作用，设计L9(43)正交试验。 1．3．5验证性实验 在正交实验的最佳提取工艺下进行提取，验证实验结果。