姜黄油的微波辅助水蒸气蒸馏提取及包合工艺研究.pdfVIP

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2018-04-07 发布于北京
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姜黄油的微波辅助水蒸气蒸馏提取及包合工艺研究.pdf

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食磊骣蠹71,与开发叫丁T蹑食品工艺第善0030鬻3南卷第期暑曳召口W； 82 姜黄油的微波辅助水蒸气蒸馏提取及包合工艺研究吴斌。李湘洲‘，旷春桃，杨国恩。杨军君 (中南林业科技大学材料科学与工程学院，湖南长沙410004) 摘要：比较微波辅助水蒸气蒸馏法，传统水蒸汽蒸馏法提取姜黄油S-E，发现微波辅助水蒸气蒸馏法具有提取时间短，提取率高等优点。通过试验确定微波辅助水蒸气蒸馏工艺：颗粒度为40目一60目，固液比1：8，提取时间2．5h。同时通过正交试验确定姜黄油的适宜包合工艺为：芯材比为8：1；温度为60℃；反应时间为2h。关键词：姜黄油；微波辅助水蒸汽蒸馏；包合 ’rHE MlCROWAVE～ASSIS’I。EDDl PROCESS0FCURCUMAOILEXTRAC’11lU—BY sJlEAMSfI’ILLA’I’lONAND CURCUMAOILINCLUSIONBY 13-CYCLODEXTRIN WU Bin，LI Chun—tao，YANGGuo-en，YANG Xiang—zhou‘，KUANG Jun-jun ofMaterialsScienceand South of 410004， (College Engineering，CentralUniversity Hunan，China) Steamdistillationsteam themicrowave-assistedand isfoundthat Abstract：Bycomparing distillation，it microwave-assistedsteamdistillationhas oflessextraction extractionrateofCurcurea advantages time，high technicalconditionsfortheextractionwereaSfollows：the ofrawmaterialis40mesh- oil．Optimum granalarity 60 ratioofsolidto is extractiontimeis2．5h．Theinclusion of mesh，the liquid1：8(g／mL)，and process curcumaoil was resuhsshowedthat conditionsofinclusion by13-cyclodextrinstudied，experiments optimum oilin was was timewas2h． 60℃，and were：B—cyclodextrin：Volatileproportion8：1，temperature including words：curcuma