[经管营销]8 饭店管理 2.pptVIP

市场环境 竞争对手 自身优势 所处环境 是位于英国盖特威飞机场以南4公里处的一家三星级饭店。饭店每半小时就有班车往来于机场，盖特威克机场是英国第二大机场（仅次于伦敦希思罗机场）。它亦是全球最繁忙的单跑道机场，以及乘客量计全球第六最繁忙的机场等。 盖特威饭店有何竞争优势？ 成立时间较早有良好的口碑 1960年 拥有豪华的娱乐设施和装潢 450万英镑 便捷的交通 机场大巴 品牌酒店集团 Crest有着遍布全球多处景区的高级时尚而奢华的精品酒店。 商务群体特征 1、年龄特征? 2、素质特征 3、需求特征 4、经济特征　 商务群体特征 素质特征1有良好的教育背景和文化素。 2够鉴别酒店的档次与服务，同时也提高了软硬件要求。 经济特征1商务客人费用多由企业承担 2客人本身经济支付能力都很强. 需求特征客人的需求特征更符合马斯洛的需求层次理论，1）生理的需求体现在客人在酒店中的吃、住、等；（2）安全的需求体现在客人在酒店中的人身安全、财产安全等；（3）社会的需求体现在会见客户、召开会议等；（4）尊重的需求体现在客人更希望得到酒店员工的尊重等。 分析盖特威饭店营业收入的主要来源。其经营状况 盖特威饭店1989年营业收入构成表进行分析 营运状况 经营状况 优：客房出租率高达80%有着良好的收