食品流通许可证试题 食品流通许可证考试试题和答案-单选题.docVIP

食品流通许可证试题 食品流通许可证考试试题和答案-单选题 导读：就爱阅读网友为您分享以下“食品流通许可证考试试题和答案-单选题”资讯，希望对您有所帮助，感谢您对92的支持! 1 《预包装食品营养标签通则》于（ ）起正式实施 B:2013年1月1日 2 营养声称包括（ ） D:含量声称和比较声称 3 乙醇含量≥（ ）的饮料酒类属于豁免强制标示营养标签的预包装食品() A:0.5% 4 “0”界限值：指当食品中该营养成分的含量( )这个界限值的时候就可以标示为0() C:小于 5 “包装总面积小于（ ）的食品，如进行营养成分标示，允许用非表格的形式，并可省略营养素参考值(NRV)的标示 “ C:100cm2 6 乙醇含量( )的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期 A:10%以上 7 标示值必须符合现行( )的要求() C:强制标准 8 食品或者其包装最大表面面积大于( )平方厘米时，食品标识中强制标注内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8毫米。 B:20 9 亚硝胺类是 A:致癌物 10 亚硝酸钠是 B:发色剂 11 GB2760-2014中规定食品中亚硝酸根残留不能超过 B:100mg/kg 12 食品质量的要求不包括 D:腐败变质 13 食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节，都可能受到环境中各种有害物质污染，以致降低食品( )和卫生质量，给人体健康带来不同程度的危害。 A:营养价值 14 （ ）要加强食品卫生监督，把住食品生产、出厂、出售、出口、进口等卫生质量关() C:食品卫生监督机构 15 现在我国食品安全现状中面粉的问题是 C:加增白剂 16 现在我国食品安全现状中鸡鸭的问题是 A:饲喂激素 17 现在我国食品安全现状中海鲜的问题是 B:用甲醛浸泡 18 地沟油中有害物质（ ），它的毒性是砒霜的100倍( A:黄曲霉素 19 加工生产企业的准入门槛偏低；企业（ ）程度不高；中小企业的人员素质不高，管理水平低下 B:规模化、集约化 20 三聚氰胺事件发生在 C:2008年 21 （ ）食品标准署网站上，可以查询到问题食品的召回信息，包括食品生产厂家、包装规格和召回原因 D:英国 22 淀粉的作用是 B:改进质地 23 对已知目标的检测分析要 C:针对性强 24 以下哪一种行为属于行政许可？ A:企业法人登记 25 行政许可采取统一办理的，办理的时间一般不超过（ ）日 C:45 26 “申请人提供的申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在（ ）日内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理 “ B:5 27 行政许可法自（ ）起施行 C:2004年7月1日 28 脂肪在加热过程中质的变化较小，有一部分发生（ ）作用而生成甘油及脂肪酸 B:加水分解 29 淀粉在水中加热到一定的程度，一部分就会分解成 C:糊精 30 食物应( ),不受污染,不含对人体有害的物质 A:清洁无毒害 31 蚕豆的作用是 D:健脾去湿，通便凉血 32 成人每天食盐小于 C:6g 33 畜肉类碳水化合物以糖原形式存在于( )中 B:肝脏 34 沙门菌食物中毒潜伏期短，一般（ ）小时 A:12~48 35 引起沙门氏菌食物中毒的主要是（ ） B:动物性食品 36 细菌性食物中毒全年皆可发生，但以（ ）月较多，最易发生 C:5~10 37 蘑菇中毒中（ )危险性大，死亡率高 D:肝肾损害型 38 河豚毒素主要存在于河豚的肝、脾、肾、卵巢、卵子、睾丸、皮肤、血液及眼球中，其中以( )毒性最大 A:卵巢 39 发芽马铃薯中有毒成分主要是 C:龙葵素 40 自2015年8月25日（）发布起，国家食品药品监督管理总局不再批准以含有表述产品功能相关文字命名的保健品。 A:《公告》 41 自（）起，不得生产名称中含有表述产品功能相关文字的保健食品，此前已经生产的产品允许销售至保质期结束 B:2016年6月1日 42 一个产品有( )个品牌名 A:一 43 保健食品命名时，以形态表述（）的，按照“片”、“胶囊”、“口服液”等命名 C:属性名 44 保健食品批准证书有效期为几年？ C:5年 45 保健食品的注册、审批由哪个部门主管？ D:SFDA 46 保健食品批准证书有效期届满需要延长有效期的，申请人应当在有效期届满（ ）个月前申请再注册 A:3 47 《保健食品注册管理办法（试行）》在什么时候开始实施？ A:2005年7月1日 48 《保健食品管理办法》制定的依据是 D:《中华人民共和国行政许可法》 49 《保健食品管理办法》是哪一年开始实施的 A:2005年7月1日 50 《保健食品批准证书》的批准文号为 C:卫食健字（ ）第_号 51 保健食品标志为天蓝色图案，下有保健食品字样，俗