品质改良用酿造用及食品制造用剂.DOC

第（七）類　品質改良用、釀造用及食品製造用劑 編號 品名 使用食品範圍及限量 使用限制 001 氯化鈣 Calcium Chloride 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 002 氫氧化鈣 Calcium Hydroxide 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 003 硫酸鈣 Calcium Sulfate 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 004 葡萄糖酸鈣 Calcium Gluconate 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 005 檸檬酸鈣 Calcium Citrate 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 006 磷酸二氫鈣 Calcium Phosphate，Monobasic 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 007 磷酸氫鈣 Calcium Phosphate，Dibasic 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 008 磷酸氫鈣（無水） Calcium Phosphate，Dibasic(Anhydrous) 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 009 磷酸鈣 Calcium Phosphate，Tribasic 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 010 酸性焦磷酸鈣 Calcium Dihydrogen Pyrophosphate 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 011 甘油醇磷酸鈣 Calcium Glycerophosphate 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 012 乳酸鈣 Calcium Lactate 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 013 硬脂酸乳酸鈣 Calcium Stearoyl Lactylate 本品可使用於各類食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 014 碳酸鈣 Calcium Carbonate 本品可於口香糖及泡泡糖中視實際需要適量使用。 本品可使用於口香糖及泡泡糖以外之其他食品；用量以Ca計為10g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 015 碳酸銨 Ammonium Carbonate 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 限於食品製造或加工必須時使用。 016 碳酸鉀 Potassium Carbonate 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 限於食品製造或加工必須時使用。 017 碳酸鈉、無水碳酸鈉 Sodium Carbonate ; Sodium Carbonate , Anhydrous 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 限於食品製造或加工必須時使用。 018 碳酸鎂 Magnesium Carbonate 本品可使用於各類食品；用量為5g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 019 硫酸銨 Ammonium Sulfate 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 限於食品製造或加工必須時使用。 020 硫酸鈉 Sodium Sulfate 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 限於食品製造或加工必須時使用。 021 硬脂酸鎂 Magnesium Stearate 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 限於食品製造或加工必須時使用。 022 硫酸鎂 Magnesium Sulfate 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 限於食品製造或加工必須時使用。 023 氯化鎂 Magnesium Chloride 本品可於各類食品中視為實際需要適量使用。 限於食品製造或加工必須時使用。 024 磷酸二氫銨 Ammonium Phosphate，Monobasic 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 025 磷酸氫二銨 Ammonium Phosphate，Dibasic 本品可使用於各類食品；用量以Phosphate計為3g/kg以下。 限於食品製造或加工必須時使用。 026 磷酸二氫鉀 Potassium Phosphate，Monobasic