企业标准制定程序与编写方法.pptVIP

标准制定程序和企业标准编写方法;汪国钧 上海现代食品工作室高级工程师、高级管理咨询师。兼任全国面包师分会副理事长、全国饼店等级评定委员会委员、中国食品工业协会专家委员会委员、上海市食品化妆品协会专家委员会委员、《中国焙烤》杂志编委会副主任委员、上海市质量体系审核中心技术专家等职。;第一章 企业标准的制定;一 企业标准制定的前提;二 标准制定的程序;标准制定的程序;标准制定的程序;标准制定的程序;标准制定的程序;标准制定的程序;标准制定的程序;标准制定的程序;第二章 标准的复审; 标准的复审;第三章 标准质量的评价要素;标准质量的评介要素; 标准质量的评介要素;标准质量的评介要素; 标准质量的评介要素;第四章 标准的编写;标准编写要点;;（一）资料性要素;1 封面;;(1)封面标示的内容;(2)在封面标示信息的具体要求;1)标准的层次;2)标准的标志;3)标准的编号;;4)被代替标准的编号;5) ICS号、中国标准文献分类号和备案号;①ICS号;②中国标准文献分类号;③备案号;6)标准名称及其对应的英文译名;7)与国际标准的一致性程度标识;8)标准的发布日期和实施日期以及发布部门或单位;2 目次;3 前言;;(1)前言的内容;(2)前言的表述;1)标准结构的说明;①起草的标准为系列标准时，在前言中对系列标准预计结构的说明.;②起草的标准为分部分的标准时，在标准的第l部分的前言中，对标准预计结构的说明以及列出计划发布的其他部分的名称的表述方式见示例；;③在标准的其他部分的前言中，列出已经发布或计划发布的其他部分的名称的表述方式见示例。 ;2)标准编制依据的起草规则的阐述;3)标准所代替的标准或文件的说明;①修订旧标准形成的新标准与先前版本的关系;②代替或废除先前标准或文件的几种情况;③代替先前版本的说明;a说明与先前标准或其他文件的关系;b说明与先前版本相比的主要技术变化;——删除了先前版本中的某些技术内容；;——增加了新的技术内容；;——修改先前版本中的技术内容。;一般可用“见XX”提及当前版本，用“XXXX年版的X X”提及先前版本。;如果当前版本与先前版本的标准顺序号发生了变化，则提及先前版本时应??用先前版本的编号.;4)与国际文件、国外文件关系的说明;5)有关专利的说明; 6)标准提出信息、归口信息的陈述 ;7）标准起草单位和主要起草人; 8）标准所替代标准版本情况的说明;a从首次发布一直到当前版本只是单一标准的几次修订; b标准在历次修订的过程中，有时将其他标准并人，有时又将标准分为部分等等 ;C 标准代替了两个或两个以上的标准，这种情况应将被代替的各标准的变化情况分别列出。 ;(3)编写前言需要注意的问题 ;4 引言;（1）引言的内容;; ;（2）引言的编号;;（3）编写引言需要注意的问题;5 资料性附录;6 参考文献;（1）一般规则;（2）参考文献可列出的文献;（3）如何列出参考文献;;7 索引;（1）一般规则;（2）如何给出索引;;（二）规范性要素;1 名称;;;;;;2 范围;(1)范围的内容;(2) 范围的表述;1)表述要求;2)表述形式;示例;3 规范性引用文件;（1）引用的概念; 1)引用的原因 ;2)引用的文件;a 首选被引用的文件;b 可以被引用的文件;c 不宜被引用的文件;;(2) 引用的性质;1）规范性引用;2）资料性引用;(3) 引用的方式;1）注日期引用;;;2）不注日期引用;(4)引用的内容;1）特定内容的引用;2）全文引用;(5) 引用的表述;1) 引用标准的表述; 2)提及与标准本身有关的内容的表述;①提及标准本身;②提及标准本身的具体内容;(6) 引导语;(7)引用文件清单中所列文件的表述 ;(8)引用文件的排列顺序;4 术语和定义;定义的表述;5技术要求;(1)目的性原则; (2) 性能原则;; ; (3)可证实性原则; ; 数据待定的标准; 数据待定的标准;6 抽样; 抽样 （2）抽样的内容 抽样的内容为成品与实验室样品之间的抽样条件和方法，实验室样品的保管。 具体内容包括： ——需要时应规定抽样的条件：如老化条件、时效条件、磨合条件、干燥条件和过筛条件等内容； ——需要时应规定抽样的方法：如四分法、切割法、锯切法和随机数法等内容； ——需要时应对易挥发，或易变质的样品，规定储存样品容器的材料或特性（如类型、容量、气密性），以及保管条件等； ——需要时应规定样品的数量（质量或体积）。; 抽样 （3）抽样与抽样方案 抽样与抽样方案是完全不同的两码事。 抽样是从成品到试样之间的一个中间过程，涉及到成品和实验室样品之间的抽样条件和方法、实验室样品的保管等。 抽样方案是规定了样本量和有关接收准则的一个具体方案