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生物工程 细胞工程 第一章 绪 论 一、生物工程 概念： 一般称为生物技术，是以生命科学为基础，利用生物个体或生物器官、组织、细胞的特性和功能，设计构建具有预期性状的新物种或新品系（包括细胞系），以及与工程原理相结合进行产品加工生产的综合性技术体系。 发展历程 1、第一代生物工程 生物技术一词，是在20世纪70年代中期出现，但其历史可追溯到远古。古代人即会利用微生物发酵来制醋、做酱、酿酒（4000多年前）等。 2、近代生物工程 20世纪40年代，青霉素被发现，抗生素工业开始出现。它标志着工业微生物的生产进入了一个新的阶段。 该时期特点： （1）产品类型多。包括初级、次级代谢物，生物转化、酶反应产品。 （2）技术要求高，生产过程要求无菌条件。 （3）大多为好气发酵。 （4）发酵规模巨大。 3、现代生物工程 1953年提出DNA双螺旋结构模型。 1956～1966年莱德伯格发现了细胞质粒。 1968年梅塞尔松和阿尔伯从大肠杆菌中分离出限制性核酸内切酶，从而基因工程技术应运而生。 1974年，美国波依耳和科恩首次在实验室中实现了基因的转移。 1975年英国开创了细胞融合的杂交瘤技术，制成了单克隆抗体。 随着基因重组、细胞和组织培养、酶固定化、动植物细胞的大规模培养、现代化生物反应器和计算机的应用及产品分离、纯化等技术的发展，逐渐出现了“生物工程”这一现代新技术技术，进入了现代生物工程阶段。 现代生物工程内涵： 1、运用现代生物学理论与科学技术改造细胞的遗传物质，培育出人们需要的生物新品种 2、工业规模地利用现有生物体系，制备生物产品 3、模拟生物体系，以生物化学工程代替化学工程，制备工业产品 4、发展相应的科学理论与工程技术 现代生物工程主要技术范畴： 基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程、生化工程以及蛋白质工程 现代生物工程特征： 多学科性；商业性；规模化 二、细胞工程（cell engineering） 概念： 1、是应用细胞生物学和分子生物学方法，通过类似于工程学的步骤，在细胞整体水平或细胞器水平上，按照人们的意愿来改变细胞内的遗传物质，以获得新型物种或特种细胞产品的一门综合性科学技术。 2、广义的细胞工程包括所有的生物组织、器官及细胞离体操作和培养技术， 狭义的细胞工程则是指细胞融合和细胞培养技术 主要研究内容： 1、动物细胞工程包括：细胞培养技术（包括组织培养、器官培养）；细胞融合技术；胚胎工程技术 （核移植、胚胎分割等）；克隆技术（单细胞系克隆、器官克隆、个体克隆） 2、植物细胞工程包括：植物组织、器官培养技术；细胞培养技术；原生质体融合与培养技术；亚细胞水平的操作技术等。 3、根据研究对象不同，细胞工程可分为动物细胞 工程和植物细胞工程。 细胞工程的实践意义 1、优质植物快速培育与繁殖 2、动物胚胎工程快速繁殖优良、濒危品种 3、利用动植物细胞培养生产活性产物、药品 4、新型动植物品种的培育 5、供医学器官修复或移植的组织工程 6、转基因动植物的生物反应器工程 7、珍稀动植物资源的保存与保护 8、在遗传学、发育学等领域的理论研究 9、在能源、环境保护等领域的应用 细胞工程与其它相关学科的关系 1．细胞工程学科的建立依赖于相关学科理论的发展 2．为生物学研究提供新的实验体系 3．细胞工程必须与其它生物技术相结合才能更好地发挥作用 三、细胞工程发展历程 动物细胞工程的发展： 1、融合现象的发现 19世纪30年代，Muller, Schwann, Virchow等相继在肺结核、天花、水痘、麻疹等病理组织中观察到多核细胞现象，但当时并没有引起人们的关注，认为这只是一种特殊现象。 1849年Lobing在骨髓中也发现了多核现象的存在 1855年～1858年，科学家们在肺组织和各种正常组织都发现了多核细胞。至此，自然界中广泛存在着多核细胞的事实，才被生命科学工作者接受。 1859年，A. Barli在研究黏虫的生活史时发现，某些黏虫存在着由单个细胞核融合形成多核的原生质团的情况。据此，他认为多核细胞是由单个细胞彼此融合而形成的。 2、动物组织细胞培养技术的建立 1907年，美国胚胎学家R. Harrison将蛙的胚神经管区的一片组织移植到蛙的淋巴液凝块中，这片组织在体外不但存活了若干星期，而且还从细胞中长出了轴突(神经纤维)细胞，解决了当时关于轴突起源的争论，并表明了利用体外存活的组织进行实验研究的可能性。他所采用的把培养物放在盖玻片上并置于凹玻片腔中培养的方法还一直沿用至今 Carrel (1911)发现了鸡胚浸出液对于某些细胞的生长具有很强的促进效应，还把无菌技术引到了组织培养技术中。作为他的技术标志是，他