生物化学考试复习重点.docVIP

蛋白质 蛋白质等电点：蛋白质静电荷等于0时溶液的pH值 蛋白质三级结构：整条多肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置 肽键：一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水所形成的酰胺键 模序：由两个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个具有特殊功能的空间结构 蛋白质变性：蛋白质在某些物理化学因素作用下，其特定空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失 变构效应：蛋白质空间构象的改变，伴随其功能的变化 蛋白质四级结构：蛋白质分子中各个亚基的空间排布及亚基间的相互作用 核酸 核苷：由戊糖与碱基通过糖苷键连接成的化合物 核苷酸：核苷与磷酸通过磷酸酯键连接成的化合物 核酸一级结构：核酸分子中碱基的排列顺序 DNA变性：在某些理化因素作用下，双链DNA解开成两条单链的过程 增色效应：DNA变性时，A260值紫外吸收增加的现象 Tm值：DNA变性达50%时所对应的温度 DNA复性：在适宜条件下，互补的单链又重新缔合成双连DNA的过程 退火：热变形的DNA经缓慢降温恢复双链的复性过程 核酸分子杂交：将不同来源的DNA或RNA经退火形成局部双链的现象 酶 酶：由活细胞合成、对其特异性底物起高效催化作用的蛋白质。是体内催化各种代谢反应最主要的催化剂 最适温度：酶促反应最快时的环境温度 辅酶：结合酶的非蛋白部分，与酶蛋白结合的方式比较疏松 辅基：结合酶的非蛋白部分，与酶蛋白结合比较牢固，不能用透析或超滤法除去 酶蛋白：结合酶的蛋白质部分 酶的活性中心：酶分子表面由必需基团形成一定的空间结构，直接参与底物转变为产物的反应过程 酶的竞争性抑制：竞争性抑制剂同底物竞争酶的活性中心，使酶的活性降低 Km：米氏常数，酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度 同工酶：在同种生物体内，催化相同的化学反应，但酶本身的分子结构和组成有所不同的一组酶 酶原：无活性的酶的前身物质 酶原的激活：酶原在一定条件下可以转变为有活性的酶 别构调节：体内有的代谢物可以与某些酶分子活性中心外的某一部位可逆地结合，使酶发生变构并改变其催化活性 诱导契合：酶活性中心的某些氨基??残基或基团可以在底物的诱导下获得正确的空间定位，以利于底物的结合与催化 糖代谢 糖酵解：在缺氧情况下，葡萄糖分解为乳酸的过程 糖酵解途径：葡萄糖分解为丙酮酸的过程 糖有氧氧化：葡萄糖在有氧条件下氧化合成CO2和H2O的反应过程 三羧酸循环：由乙酰CoA与草酰乙酸合成柠檬酸开始，经反复脱氢、脱羧再生成草酰乙酸的循环过程 巴斯德效应：糖有氧氧化抑制糖酵解的现象 糖异生：由非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程 三碳途径：葡萄糖先分解为丙酮酸、乳酸等三碳化合物，再运至肝异生成糖原的过程 底物循环：在代谢过程中由催化单向反应的酶催化两种底物互变的循环 乳酸循环：在肌肉中葡萄糖经糖酵解生成乳酸，乳酸经血运到肝脏，肝脏将乳酸异生成葡萄糖。葡萄糖释放入血后又被肌肉摄取 糖原：动物体内糖的储存形式，是可以迅速动用的葡萄糖储备 高血糖：空腹血糖浓度高于7.22mmol/L 低血糖：空腹血糖浓度低于3.89mmol/L 血糖的来源：食物经消化吸收的葡萄糖，肝糖原分解，糖异生 血糖的去路：氧化供能，合成糖原，转变为脂肪及某些非必需氨基酸，转变为其他糖类物质 糖异生的生理意义：空腹或饥饿时利用非糖化合物异生成葡萄糖，以维持血糖水平恒定；肝脏补充或恢复糖原储备的重要途径；调节酸碱平衡 糖酵解生理意义：迅速供能；某些组织细胞依赖糖酵解供能 糖有氧氧化阶段：糖酵解途径（在胞浆内葡萄糖分解为丙酮酸）；丙酮酸进入线粒体氧化脱羧成乙酰CoA；乙酰CoA进入三羧酸循环和氧化磷酸化 三羧酸循环要点：TAC中有4次脱氢、2次脱羧及1次底物水平磷酸化；TAC中有3个不可逆反应、3个关键酶（异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶系、柠檬酸合酶）；TAC的中间产物起着催化剂的作用；草酰乙酸的回补反应是丙酮酸的直接酸化或经苹果酸生成 三羧酸循环生理意义：TAC是三大营养素彻底氧化的最终代谢通路，是三大营养素代谢联系的枢纽，为其他合成代谢提供小分子前体，为氧化磷酸化提供还原当量 磷酸戊糖途径生理意义：提供5-磷酸核糖，是合成核苷酸的原料；提供NADPH参与合成代谢、生物转化反应以及维持谷胱甘肽还原性 糖异生反应不是糖酵解的逆过程，糖酵解中己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶催化的反应是不可逆的。非糖物质必须依赖葡萄糖-6-磷酸酶、果糖双磷酸酶-1、丙酮酸羧化酶和磷酸烯醇式丙酮酸激酶的催化才能异生为糖 乳酸循环形成原因：肝内糖异生很活跃，又有葡萄糖-6-磷酸酶可水解6-磷酸葡萄糖，释出葡萄糖。肌肉组织除糖异生活性很低外。又无葡萄糖-6-磷酸酶；肌肉组织生成的乳酸既不能异生成糖，更不能释放出葡萄糖 乳酸循环生理意义：避免损失乳酸，