蛇蟠岛度假酒店员工培训现状及对策分析.doc

蛇蟠岛度假酒店员工培训现状及对策分析 ????【摘要】： ????经过几十年的发展，中国的度假旅游已逐渐走向成熟，从而使度假酒店也得到了很大的发展，面对日趋激烈的竞争态势，员工的培训普遍成为酒店提升实力的一种方法，但如何科学的评估、分析员工的培训现状及其对策，已经成为一项针对度假型酒店的一个难题。本文以蛇蟠岛度假酒店为例，分析员工培训现状和不足，剖析其背后的原因，并就如何建立相应的对策进行了探讨。 ????【关键词】： ????蛇蟠岛度假酒店；员工培训现状；员工培训对策 ????【正文】： ????一、引言 ????随着世界经济的发展，人们的经济收入、生活水平不断提高以及随着科技的进步，可自由支配的金钱、时间增多。旅游则是人们使用闲暇时间的最佳选择之一，度假型酒店在此阶段得到很大的发展，面对日趋激烈的竞争态势，培训普遍成为酒店提升实力的一种方法，但随之如何科学的对员工培训现状及对策分析，已经成为一项针对度假型酒店的一个难题。 ????截止到 2014年，拥有“中国青蟹之乡”称号的浙江三门县，其度假酒店及星级农家乐从2007年的24家速增至 100多家，以蛇蟠岛度假酒店、三特渔村、木勺沙滩农家乐、在水一方农家乐、亭旁万远山庄、洞港渔家乐、乌岩山庄、渔歌山庄等为代表。在这个国家 4A 级蛇蟠岛风景名胜区内，度假型酒店的竞争尤为激烈。这就要求每一家企业的管理者在竞争中要处于长久不衰的地位，在人才的培训和职业生涯方面都要有良好健康的管理机制。 ????蛇蟠岛度假酒店虽然拥有比较强硬的硬件设施，但在管理体系上还不够完善，无法与国内高端度假酒店竞争。现代企业的竞争归根到底体现在人力资源的竞争上。培训作为人力资源开发与获取的重要手段，被越来越多的企业视为一种有价值的投资行为，已成为现代企业生产经营活动中不可或缺的一个环节。在激烈的市场竞争中，培训是企业与员工共同成长的支撑力，是打造和保持企业核心竞争力的重要途径，对企业的生存和发展起着至关重要的作用。因此，如何建设一套以现代人力资源管理理念为基础，以企业实际需要为出发点，分析员工培训现状及其对策，行之有效的培训管理体系和培训方法，就成为企业高层不得不思考的问题。 ????因此，以蛇蟠岛度假酒店为例的度假型酒店在激烈的竞争中，只要认真对员工培训现状及对策分析，并建立一套完善的培训体系，才能为企业带来良好的经济效益。 ????二、员工培训的基本概述 ????员工培训是组织进行人力资源开发的一项职能工作，是人力资源管理的重要组成部分。培训与发展是企业活动是一项极为重要的企业活动，持续不断抓好培训工作的紧迫性日益突出。 ????（一）员工培训的定义 ????员工培训是组织进行人力资源开发的一项职能工作，是人力资源管理的重要组成部分。培训与发展是企业活动是一项极为重要的企业活动，持续不断抓好培训工作的紧迫性日益突出。 ????所谓酒店员工培训的定义就是按照酒店某一目的，有计划、有组织地通过讲授、试验和实习等方法向员工传授服务、管理知识和技能以及企业文化、理念，使员工的行为方式在技术、理论、职业操守等方面有所提高或者改善，从而保证员工能按照预期的标准完成承担或者将来所需承担的工作任务。 ????从某种意义来说，培训是酒店人力资源增值的重要手段，是维持整个酒店有效、持续运转的必备途径之一，但是影响到员工培训的因素有多方面，效果也存在一定的不稳定性。 ????（二）员工培训的类型及方法 ????1．员工培训类型 ????员工培训的类型主要为在职培训与新员工培训，本文着重从在职培训的类型进行叙述。在职培训可分为以下几种类型： ????岗位培训。岗位培训不仅对新员工非常有必要，对老员工也是必要的，企业员工不可能在上岗前都掌握了工作所需的全部知识、技能和经验。大量的理论知识、专业知识、实践知识还须在工作岗位上通过自己的摸索、同事与上级的言传身教，以及进一步的集中培训来获得。岗位培训的形式多种多样，如师傅带徒弟、委托专业的培训机构等。 ????专题培训。当企业制订新的发展规划，或者企业准备采用新的管理方法，都必须举办短训班，对有关人员进行专题培训，以保证新制度、新工作、新技术设备的正常运行。 ????转岗培训。当对一部分干部、员工进行内部调动时，通常应进行转岗培训，要针对新岗位的要求补充必要的新知识、新技术、新能力。 ????个人自选培训。除了内同统一的集体性的培训外，企业有必要鼓励员工个人根据滋生情况选择培训项目，并给员工提供方便。这种项目可以是企业提供的，也可以是社会机构提供的。为鼓励员工利用业余时间多参加培训，提供自身能力，有些企业规定凡参加与工作有直接关系的培训并达到培训要求的可以报销全部或部分培训费。 ????2．员工培训方法 ????培训的效果在很大程度上取决于培训方法的选择，采用适当的训练方法，可