仿瓷餐具 食品安全性 教材课程.pptVIP

仿瓷餐具 【解释】即密胺餐具，是一种以树脂为原料加工 制作的外观类似于瓷的餐具，比瓷坚实，不易碎， 而且色泽鲜艳，光洁度强，极受儿童喜爱。 1、耐溶剂性能优异； 2、制品表面具有平整、无毒、无味、耐摔、能自动熄灭电弧等特性； 3、款式多样、易于清洁、结实耐摔，广泛应用于餐具、日常生活用品件等方面。 我国对仿瓷餐具的制作工艺有专门的标准要求，规定必须以密胺粉（即三聚氰胺甲醛树脂）为基材、以a纤维素为基料制作。按国家规定工艺标准制作的仿瓷餐具耐高温高湿、耐溶剂、耐碱性都比较好 。 经济指标：1、蒸发残留：≤10mg/l； 2、高锰酸钾消耗量：≤10mg/l； 3、甲醛：≤30mg/l ；4、65%乙醇脱色试验：呈阴性；5、制品耐热、抗冲、抗弯等性能及卫生指标能满足GB9690—88、QB1999-94的要求。 由于密胺塑料制品实际固化程度与理论固化程度的差异以及受酸、碱、脂、醇、和长期受热的影响，密胺塑料制品在使用一定时间后，制品表面经摩擦易形成一层褐色的斑状痕迹，从而影响了制品的外观，阻碍了密胺塑料制品的应用推广。故将开发的耐溶剂型密胺塑料产品技术性能达到：1、高锰酸钾消耗量（Mg/L）:≤3；2、制品耐热、抗冲、抗弯等性能及卫生指标能满足GB9690—88、QB1999—84的要求；3、可提取甲醛≤1.0mg/l。 （一）为了您的用餐安全，在选购餐具时，要到正规商场和超市购买，尽量选择质量合格的仿瓷餐具；看餐具是否有变形等现象；儿童不要使用颜色鲜艳的仿瓷餐具，特别是里侧印花的，应尽量挑选浅颜色的仿瓷餐具。 （二）合格的仿瓷餐具能放在冰箱里，也可沸水蒸煮，安全性较高。使用仿瓷餐具时，尽量不要长时间盛放酸性、油性、碱性食物；特别不要将含油较多的食物放在仿瓷餐具中用微波炉加热，防止释放出有毒物质。 （三）买的仿瓷餐具，应在沸水里加醋煮两三分钟，或者常温下用醋浸泡两个小时，让有害物质尽量释放出来，煮餐具的水切记要倒掉。清洗仿瓷餐具时要用柔软的抹布，而百洁布、去污粉等易擦划餐具表面，更易受污染，最好不要选用。 广东省质量技术监督局专家王力清特别建议，消费者在选购和使用仿瓷餐具时: （1）、应当选用获得许可证的产品，没有获证的仿瓷餐具均属非法产品。他还请消费者留意餐具是否标明厂址、厂名、执行标准等正规产品信息; （2）、注意餐具表面是否光洁、没有变形，尽量选择没有装饰图案、无色无味、表面光洁、手感结实的仿瓷餐具; （3）、最好在６０摄氏度以下使用。 仿瓷置物盘莫当餐具 仿瓷餐具被媒体曝光，指其送检产品中，有80% 违规使用了价格低廉、有毒有害的原材料——脲醛树脂。但超市销售人员表示，公司主推的置物盘这类产品，背面采用的是脲醛树脂，表面层则覆盖的是密胺树脂，符合国家、国际标准。 国际食品包装协会秘书长董金狮介绍说，正规仿瓷(密胺)餐具使用的原料是安全的三聚氰胺甲醛树脂(MF)，而一些有毒仿瓷餐具使用的原料是国家禁止用于食品用包装容器的脲醛树脂(UF)。另外，有些置物盘在超市内也会摆在仿瓷餐具的货架上，虽然标注着“ 常温下使用、勿当餐具”、“非食品用”等信息，但往往不被消费者注意，常有消费者用于盛装食物 有关专家提醒，消费者在购买仿瓷餐具时，尽量不要购买贴有“置物盘”标识的仿瓷用具。有颜色的餐具用一张白色餐巾纸来回擦擦看是否有褪色现象。另外，使用仿瓷餐具要尽量少加热。 劣质的仿瓷餐具不耐高温，简单鉴别方法是：将餐具放在沸水中煮开，如发现表面起皱，有刺鼻气味出现，就基本可以断定是不合格餐具，应停止使用。 东莞企业生产“毒餐具” 相关事件 据东莞质量监督部门公布，东莞一共有22家仿瓷餐具制造企业，其中仅7家有生产许可证。 4月14日上午，记者赶到位于桥头镇山和工业区的合顺美耐皿厂（被央视曝光企业之一，以下简称“合顺”），这家拥有300多名员工的企业仍在生产。“我们有证，即使在我们的车间发现了氨基模塑料（尿素甲醛树脂粉，俗称A1料），也不能说明我们掺在了餐具制品中”，合顺厂负责人李毛儿告诉记者，他们厂除了生产仿瓷餐具外，还生产诸如垃圾桶、烟灰缸、托盘等仿瓷用品。 伪劣产品成本低两成 记者调查了解到，一些中小仿瓷企业的生产成本比大型正规企业至少低20％。据介绍，一吨尿素甲醛树脂粉比三聚氰胺树脂成型粉价格要便宜五六千元。如此算下来，一只10来克的仿瓷小碗，若用两种不同的原材料，差价至少在2角以上，而市场上这样的仿瓷小碗只要1元多钱。 此外，生产仿瓷用品，均有成型固化这一环节，其中有严格的时间控制。台资企业“万善”公司副总经理刘博义说，在生产过程中，都会给予充足的时间让产品里的有毒物质（如甲醛）释放出来。“小企业不按这个生产程序，不但可以节约成本还可以节约时间