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橄榄中总黄酮微波提取工艺研究
年 月
2008 8
科学研究 食食食食品品品品研研研研究究究究与与与与开开开开发发发发 第 卷第 期
29 8
39
橄榄中总黄酮微波提取工艺研究
1 2 1 1 1 1
赖雅平 唐春红 刘汝锋 郭仕恒 王东耀 尚小琴
, , , , ,
广州大学化学化工学院 广东 广州 重庆工商大学 环境与生物工程学院 重庆
1. 5100062. 400067
( , ; , )
摘 要 采用微波提取技术提取橄榄中的总黄酮 通过对比实验比较微波提取法与其它提取方法的差异 采用正
: , ,
交试验方法考察提取时间 乙醇浓度 微波辐射功率 液固比等因素对橄榄中总黄酮提取率的影响,研究优化提取
、 、 、
工艺 结果显示 采用微波提取法黄酮提取效率明显高于振荡提取法和超声波提取法 最佳微波提取工艺为 乙醇
。 , , :
浓度 微波功率为 辐射时间 液固比 总黄酮收率可大于
、 , , , 。
60% 500W 25min 20:1 1%
关键词 橄榄 总黄酮 微波 提取工艺
: ; ; ;
THETOTALFLAVONOIDSEXTRACTIONTECHNICSFROMOLIVEBYMICROWAVE
1 2 1 1 1 1
LAIYa-ping,TANGChun-hong,LIURu-feng,GUOShi-heng,WANGDong-yao,SHANGXiao-qin
(1.CollegeofChemistryandChemicalEngineeringGuangzhouUniversity,Guangzhou510006,Guangdong,China;
,
2.CollegeofEnvironmentandBiologicEngineeringChongqingTechnologyandBusinessUniversity,
Chongqing400067,China)
Abstract:Totalflavonoidsareextractedfromolivebymicrowave.Theseveralextractionmethodswerecom-
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