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关于广东旅游中职教育发展思考 　　摘要：面对旅游人才需求日益扩大趋势，如何培养更多更好的旅游专业人才，已成为摆在每个旅游教育工作者面前的重大课题。本文结合广东旅游中等职业教育现状，进行战略性思考，寻求发展策略。 　　关键词：广东旅游 中职教育 教育现状 　　 　　自改革开放以来，广东旅游业得到了迅速发展，已成为第三产业的龙头和新的增长点，广东得天独厚的旅游发展条件，但同国内旅游业发达的省份相比广东旅游业发展还相对滞后，珠江三角洲的崛起，泛三角洲地区的近一步联合，建立文化大省，旅游大省的决心，这一契机也给广东省的旅游教育提供了前所未有的发展机遇，现以广东旅游中职教育发展现状入手，探讨旅游业初、中级人才培养问题及发展对策，为广东旅游事业的发展提供参考。 　　一、发展现状 　　广东旅游教育起步20世纪80年代，是随着广东旅游业的发展而发展起来的，目前广东共有100多所（仍有公立和私立中职学校增减）中等职业学校开设旅游专业，其中有13所学校为专门的旅游学校，（全国旅游学校943所）是旅游服务人员和初、中级管理人员的主要的培养基地。总体来说，广东旅游中等职业教育发展迅速，专业多样，呈现出多元化的办学类型。旅游中等职业学校的数量与广东旅游业的发展状况基本相适应。但是，随着广东旅游业的快速发展，对旅游专业人才的要求越来越高，学生数量的大增难以掩盖旅游中等职业教育发展中存在的问题，其中高素质旅游人才的培养是目前比较明显与突出的问题，现实与我们建设强省，文化大省的目标还有很大的差距。这也为怎样发展广东旅游业提出了挑战，也为广东旅游中等职业教育提供发展的思考。 　　二、存在的问题分析 　　1.办学目标模糊，定位不准 　　以“粗放型”为办学特征而涉足旅游教育的各学校往往没有明确的办学目标，他们在开展旅游教育时，更多地是注重短期效益，考虑长远发展较少，对于应为市场经济培养什么类型的人才不明确，以致学校定位不准，教学计划课程设置针对性差，同时，因人设课现象严重，考虑市场需求不多达成旅游企业只能被动接受学校提供的不合适的人力资源。 　　2.人才培养难以适应旅游市场的需求 　　（1）专业设置过于集中，专业名称各异 　　大多数旅游学校或因为师资力量不足或因为注重短期效益都将专业设置集中在眼下比热门的导游或者酒店管理方向；在专业设置上重复建设而在许多对旅游业有着长远影响的前沿学科的比较“冷”的专业则鲜有设置。这一方面冷在未来几年的学生就业中带来专业结构性过剩，有些专业供给不足的问题；另一方面，显然不能运应今后很长一段时间广东旅游业的发展规划要求。同时，同一专业各学校的名称却五花八门，如饭店服务与管理专业就有不同的名称：酒店管理、酒店服务与管理、宾馆管理与服务、旅游与酒店管理、旅游服务与酒店管理等。 　　（2）课程设置不合理，教学内容与实践相脱节 　　课程是实现职教教育目的的手段，也是决定教育质量的关键。中职教育的课程应使学生掌握必需的理论基础及相应的应用能力，目前，绝大部分职业院校在旅游课程的设置方面存在着缺陷，盲目照搬高职院校的课程模式，只是对高职院校课程内容进行相应的删减和压缩，致使中职院校的课程呈现高职甚至普通本科院校的学科系统化特点，不能满足就业市场的需求，导致中职教育培养的人才类型与社会需求之间发生系统性偏差，对学生而言，课程内容难度大，专业实践技能得不到加强和突出。没有按照旅游教育的特点和本校旅游教育的定位设计，课程设置缺乏规范性和科学性。 　　（3）教法陈旧，无法培养应用型，创新型人才 　　教学模式陈旧，教学方式单一，整节课堂只有老师在讲，学生被动地“听”导致教学效率低下。可以用“三个不”来概括。即：学生兴趣不高，教师热情 不浓，效果不好，这种控制式的书斋学习，不仅制约着学生学习方式的选择，而束缚着学生活动的激发，因此，革新“以教师，课堂，教材为中心的旧教学框架”，确立“以学生为中心、以就业为导向、以实践为主线”的新理念。构建生活化、情境化、应用化的课堂，变文本应对式学习为“职场实训式”的多课型操练，由课堂向课外，由学校向社会，由书本向生活延展的必然要求。 　　3.资金投入不足 　　形成“粗放型“旅游教育格局，教育投资主要影响教育的办学条件，包括旅游学校本身的硬件，软件环境；例如教学设施、实验设备、教师队伍等。据调查：旅游教育师资多属“半路出家”，他们没有受过正规系统的旅游专业知识教育，也没有直接从事旅游实际工件的经验。严重地制约了旅游教学质量的提高。如旅游资源学让历史老师讲解。还有一点关联，据我所知酒店管理让机械专业讲授实属费解。 　　三、发展对策 　　实现广东文化大省的同时，要实现向资源大省向旅游大省，旅游强省转变，必须大力发展旅游中职教育。根据广东省旅游中职教育发展现状存在的问题，为促进广东省旅游中