贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司SWOT分析.doc

贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司SWOT分析 　　 摘 要：本文对老干妈企业的优势、劣势、机会和威胁进行分析，提出相应的对策和建议，旨在从物流的角度来对老干妈公司的发展提供理论指导。 　　 关键词：老干妈公司；供应链；SWOT分析；建议 　　 中图分类号：F71 文献标识码：A 　　文章编号：1009-0118（2012）05-0169-02 　　 　　 贵阳南明老干妈风味品有限责任公司是贵州省最大的食品类民营企业，其所生产的辣椒豆豉因其口味独特受到广大消费者特别是年轻人的喜爱。但是在竞争日益增加的情况下，老干妈企业也受到一些挑战，特别是对于一个家族企业来说，发展初期有较大的优势，但当企业发展到一定的阶段就不可避免的出现一些问题。本文对老干妈企业的优势、劣势、机会和威胁进行分析，并提出相应的对策和建议。 　　 一、优势 　　 （一）产品深受消费者的喜爱 　　 老干妈所生产的风味豆豉、油辣椒等产品远销美国加拿大等三十多个国家和地区。据调查，老干妈的商品的平均库存周期是10天以下，每天的出货量大约为几万吨，公司成品库门口随时都有车辆在等候装货。其主要原因是产品口碑好，需求量大。 　　 （二）政府非常支持老干妈企业的发展 　　 2012年以来，国务院提出的关于促进贵州省经济又好又快发展的建议中明确提出大力发展贵州省优势特色产业，这为省内民营企业龙头来说是一个发展的好机会。老干妈企业为贵阳市人民提供了广阔的就业空间，并为全省税收创造了巨大的财富。它的发展得到了贵州省政府的大力支持，具有一定的政策优势，省政府非常关心老干妈企业的发展。 　　 二、劣势 　　 （一）商业规则落后 　　 在销售物流方面，抱有皇帝女儿不愁嫁的心理，除了市内销售由公司内部自营之外，全全由经销商们自己上门提货。其交易方式为现金交易，企业从来都是“我不欠人钱，别人也不要欠我”。企业的订单处理都为手工核对方式，处理订单的人员素质不高，其工作态度松懈，再加上订单往来复杂，难免会出现错误的情况，造成了很大的资源浪费，增加了企业的内部管理费用。 　　 毋庸置疑，老干妈在短短的十多年时间就创造了巨??的财富，其一定有自身的发展模式，但是先进的管理方法和工具对于一个企业的持续发展是更为重要的。老干妈企业的产量规模和作业流程要求老干妈企业必须用现代化的管理方法和手段，建立自己独特的营销渠道和网络，整合整个供应链，使供应链效益最大，成本最低，而自己成为这个供应链上的“好老大”。 　　 （二）物流成本较高 　　 老干妈企业的原材料供应主要来自外省，长距离的运输本身就加重了物流费用；另外，企业在车辆调度主要是人工管理，装卸搬运方面采用人工+机械的做法，其运作方式比较传统。具老干妈物流经理提供的资料，老干妈企业的物流总费用占销售额的比例为21%—30%，高于社会的平均水平。因此，从物流方面入手，可以为企业节约一大笔费用，最为重要的是，物流方面的创新能够使企业的内部反应速度加快，服务水平提高，得到社会各界的肯定和好评。 　　 三、机会 　　 （一）市场占有率高，市场需求较大 　　 老干妈企业具有一定的品牌优势，早在05年，老干妈企业被农业部等8个部门认定为“农业产业化国家重点龙头企业”，并成功出口到美国、澳大利亚、加拿大、新西兰等30多个国家和地区，老干妈等系列产品如今的市场覆盖率已经达到了60%以上，市场上存在的其他辣椒生产企业只是老干妈企业的追随者。 　　 在市场经济高度发展的今天，人们的生活节奏放快，来自单身青年的需求量较大。另外一些家庭、餐馆也对老干妈的辣椒、豆豉有较大的需求，比如，北京的很多餐馆把“老干妈炒饭”作为一个产品系列。由此可以看出，老干妈企业相对于其他的食品企业来说具备的品牌优势明显。 　　 （二）以老干妈企业为首的南明龙洞堡食品工业园聚集效应 　　 产业集聚有利于企业发挥整体优势和规模效应，有利于资源获得的便捷性和成本降低。自2009年以来，贵阳市相继成立了“十大工业园”，其中，南明龙洞堡食品工业园是以老干妈企业为首的食品工业园区，政府对进驻该工业园区的企业提供了土地、税收等产业扶持优惠政策。 　　 四、威胁 　　 （一）多个品牌抢夺市场 　　 老干妈企业虽然市场占有率达到60%以上，但是在食品产业方面还存在很多企业如康师傅，对于食品行业来说，人们的口味不同，需求不同，产品存在多样性。老干妈企业是食品类企业，需要锁定目标市场，给产品进行明确的定位，在进行产品创新时，不能偏离核心产品的功能、特性。 　　 （二）食品安全问题 　　 近年来，食品安全事件引发市民的关注，添加剂、防腐剂、地沟油等对人体的损害巨大。随着人民生活水平的提高，“绿色”、“无害”成为消费者购买产品时的标准之一，老干妈企业的产品口味毋庸置疑，但